Главная / world / листовая зелень

листовая зелень

Листовая зелень — съедобные листья растений: 23 ккал на 100 г, особенно богата витамином K. Её едят в салатах, супах и гарнирах.

О блюде

Листовая зелень — это широкая категория съедобных листьев растений, таких как шпинат, кейл, салат-латук и мангольд. Вкус у неё обычно мягкий или слегка горьковатый, а текстура — хрустящая или нежная в зависимости от вида. Её часто едят сырой в салатах или готовят в соте, супах и гарнирах.

Пищевая ценность

На 100 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 23 kcal

1% DV

Всего жиров 0.4g

1% DV

Витамин D0.1g

Тиамин (B1)0.2g

Всего углеводов 3.6g

1% DV

Фолат (B9)2.2g

Витамин B120.8g

Биотин (B7)0.6g

Белок 2.9g

6% DV

Растительный белок2.9g

Витамины и минералы

Витамины

Нутриент	Количество	% ДН
Холин	19.3mg	4%
Витамин A	469.0mcg	52%
Тиамин (B1)	0.1mg	7%
Рибофлавин (B2)	0.2mg	12%
Ниацин (B3)	0.7mg	4%
Пантотеновая кислота (B5)	0.1mg	2%
Витамин B6	0.2mg	12%
Фолат (B9)	194.0mcg	49%
Витамин C	28.1mg	31%
Витамин E	2.0mg	13%
Витамин K	482.9mcg	402%

Минералы

Нутриент	Количество	% ДН
Кальций	99.0mg	10%
Медь	100.0mcg	11%
Железо	2.7mg	15%
Магний	79.0mg	19%
Фосфор	49.0mg	7%
Калий	558.0mg	12%
Селен	0.9mcg	2%
Натрий	79.0mg	3%
Цинк	0.5mg	5%