куркума

Куркума — яркая пряность с 312 ккал на 100 г, особенно ценится за витамин K. Добавляйте её в карри, рис и золотое молоко.

О блюде

Куркума — яркая жёлто-оранжевая пряность из высушенного корневища растения Curcuma longa. У неё тёплый, землистый, слегка горьковатый вкус. Её часто используют в карри, блюдах из риса, супах, соусах и смесях специй.

Пищевая ценность

На 100 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 312 kcal

16% DV

Всего жиров 3.3g

5% DV

Витамин D1.8g

Витамин K0.5g

Тиамин (B1)0.8g

Всего углеводов 67.1g

22% DV

Фолат (B9)22.7g

Витамин B123.2g

Биотин (B7)53.0g

Белок 9.7g

19% DV

Растительный белок9.7g

Витамины и минералы

Витамины

Нутриент	Количество	% ДН
Холин	49.2mg	9%
Тиамин (B1)	0.1mg	5%
Рибофлавин (B2)	0.1mg	12%
Ниацин (B3)	1.4mg	8%
Пантотеновая кислота (B5)	0.5mg	11%
Витамин B6	0.1mg	6%
Фолат (B9)	20.0mcg	5%
Витамин C	0.7mg	1%
Витамин E	4.4mg	30%
Витамин K	13.4mcg	11%

Минералы

Нутриент	Количество	% ДН
Кальций	168.0mg	17%
Медь	1300.0mcg	144%
Железо	55.0mg	306%
Магний	208.0mg	50%
Фосфор	299.0mg	43%
Калий	2080.0mg	44%
Селен	6.2mcg	11%
Натрий	27.0mg	1%
Цинк	4.5mg	41%