Domov / world / Európa / Švédsko / Proteínová tyčinka so slanými arašidmi a polevou z mliečnej čokolády

Proteínová tyčinka so slanými arašidmi a polevou z mliečnej čokolády

Proteínová tyčinka so slanými arašidmi a polevou z mliečnej čokolády
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 55 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 200 kcal
10% DV
Celkové tuky 8.0g
12% DV
Mononenasýtené tuky2.7g
Polynenasýtené tuky1.2g
Nasýtené tuky4.0g
Transmastné kyseliny0.1g
Celkové sacharidy 17.0g
6% DV
Vláknina3.0g
Škrob12.0g
Cukry2.0g
Bielkoviny 20.0g
40% DV
Živočíšne bielkoviny20.0g

O jedle

Proteínová tyčinka Barebells so slanými arašidmi a polevou z mliečnej čokolády ponúka vysoký obsah bielkovín, stredný obsah sacharidov a tuku a približne 200 kcal na celú 55 g tyčinku.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín2.0mcg7%
Cholín18.0mg3%
Folát18.0mcg5%
Niacín1.5mg9%
Kyselina pantoténová0.6mg12%
Riboflavín0.2mg15%
Tiamín0.1mg7%
Vitamín A40.0mcg4%
Vitamín B120.4mcg17%
Vitamín B60.1mg5%
Vitamín D0.3mcg2%
Vitamín E1.2mg8%
Vitamín K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik140.0mg14%
Meď120.0mcg13%
Železo1.2mg7%
Horčík35.0mg8%
Fosfor160.0mg23%
Draslík170.0mg4%
Selén6.0mcg11%
Sodík180.0mg8%
Zinok0.9mg8%

Proteínová tyčinka so solenými arašidmi a polevou z mliečnej čokolády

Poznámka


Táto tyčinka je vytvorená s dôrazom na čistú štruktúru: poddajná proteínová matrica, presne odmeraná prítomnosť arašidov a striedmy slaný záver pod škrupinou z mliečnej čokolády. Mala by sa jesť ako cukrovinka, nie ako kompromis, s pevnosťou pri prvom zahryznutí a hladkým, súdržným žuvaním. Rovnováha závisí od presnosti pri miešaní, tvarovaní a chladení.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Proteínová tyčinka

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná cukrárska výroba

  • Typ chodu: Desiata

  • Výťažnosť: 1 tyčinka

  • Veľkosť porcie: 55 g

  • Čas prípravy: 15 minút

  • Čas varenia: 5 minút

  • Celkový čas: 45 minút

  • Náročnosť: Stredná


    • Vybavenie


  • Digitálna váha

  • Malá miešacia miska

  • Silikónová stierka

  • Malý kastról

  • Forma na tyčinku s objemom 55 g alebo úzka vyložená forma s rovnakým objemom

  • Chladnička


    • Ingrediencie


    Proteínový základ


  • 18 g mliečnej bielkoviny

  • 12 g kolagénového hydrolyzátu

  • 7 g arašidov, nadrobno nasekaných

  • 5 g sladidla

  • 3 g glycerolu

  • 2 g oleja z palmových jadier, rozpusteného

  • 1 g soli

  • 1 g arómy


    • Poleva


  • 6 g polevy z mliečnej čokolády

  • 1 g kakaového masla


    • Postup


  • 1. V malej miske zmiešajte mliečnu bielkovinu, kolagénový hydrolyzát, nasekané arašidy, sladidlo, soľ a arómu. Dôkladne premiešajte, aby boli suché ingrediencie rovnomerne rozložené a arašidy rozptýlené v celej zmesi.

  • 2. Pridajte glycerol a rozpustený olej z palmových jadier. Stierkou spracúvajte zmes, kým nevznikne súdržná, tvárna pasta bez suchých miest. Po stlačení by mala držať pohromade a pôsobiť mierne elasticky, nie drobivo.

  • 3. Zmes pevne natlačte do formy na 55 g tyčinku. Stláčajte ju po vrstvách, aby ste odstránili vzduchové medzery a vytvorili hustý, rovnomerný vnútro. Povrch čisto zarovnajte.

  • 4. Chlaďte 20 minút alebo dovtedy, kým nebude tyčinka dostatočne pevná na vybratie z formy bez deformácie.

  • 5. Polevu z mliečnej čokolády roztopte spolu s kakaovým maslom na veľmi miernom ohni a miešajte, kým nebude hladká a tekutá. Poleva má byť lesklá a úplne spojená, bez viditeľných zrniek.

  • 6. Tyčinku vyberte z formy a rovnomerne ju obaľte v rozpustenej čokoláde. Nechajte prebytok krátko odkvapkať, potom tyčinku položte na papier na pečenie. Chlaďte 10 až 15 minút, len kým poleva úplne nestuhne a nebude pevná na dotyk.


    • Servírovanie a podávanie


    Tyčinku podávajte vcelku, s neporušenou čokoládovou škrupinou a čistým povrchom. Pri zahryznutí by mala prejsť z chrumkavého povrchu do hutného, slaného arašidového stredu s kontrolovaným žuvaním.

    Profesionálne poznámky


  • Tyčinka závisí od stlačenia: nedostatočný tlak vytvorí krehkú, nerovnomernú drobivú štruktúru.

  • Polevu udržujte tenkú; hrubá škrupina zakrýva vnútro a otupuje výsledný dojem.

  • Chlaďte len do stuhnutia. Prílišné chladenie stvrdzuje textúru a znižuje čisté žuvanie, ktoré túto tyčinku definuje.
    • BezlepkováVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.