Glycerol je sladký cukrový alkohol s 430 kalóriami na 100 g. V potravinách viaže vlhkosť a pomáha zlepšiť textúru pečiva a cukroviniek.
Glycerol, nazývaný aj glycerín, je číry, bez zápachu a sladko chutiaci cukrový alkohol používaný v potravinách ako zvlhčovadlo, rozpúšťadlo a sladidlo. Bežne sa nachádza v pečive, cukrovinkách, polevách a priemyselne spracovaných potravinách, kde pomáha udržiavať vlhkosť a zlepšovať textúru.
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal




































