Domov / world / Európa / Švédsko / Proteínová tyčinka s arašidmi v čokoláde

Proteínová tyčinka s arašidmi v čokoláde

Proteínová tyčinka s arašidmi v čokoláde
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 55 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 200 kcal
10% DV
Celkové tuky 8.0g
12% DV
Mononenasýtené tuky2.7g
Polynenasýtené tuky1.2g
Nasýtené tuky4.0g
Transmastné kyseliny0.1g
Celkové sacharidy 18.0g
6% DV
Vláknina3.0g
Škrob13.0g
Cukry2.0g
Bielkoviny 20.0g
40% DV
Živočíšne bielkoviny12.0g
Zmiešané / spracované bielkoviny6.0g
Rastlinné bielkoviny2.0g

O jedle

Vysokoproteínová tyčinka v čokoládovej poleve s kúskami arašidov. Má strednú energetickú hodnotu, pomerne nízky obsah cukru a kombinuje mliečne aj priemyselne spracované zdroje bielkovín.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín3.0mcg10%
Cholín18.0mg3%
Folát18.0mcg5%
Niacín1.6mg10%
Kyselina pantoténová0.7mg14%
Riboflavín0.2mg15%
Tiamín0.1mg7%
Vitamín A40.0mcg4%
Vitamín B120.4mcg17%
Vitamín B60.1mg5%
Vitamín D0.3mcg2%
Vitamín E1.2mg8%
Vitamín K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik140.0mg14%
Meď180.0mcg20%
Železo1.8mg10%
Horčík35.0mg8%
Fosfor160.0mg23%
Draslík170.0mg4%
Selén6.0mcg11%
Sodík180.0mg8%
Zinok1.2mg11%

Proteínová tyčinka s arašidovým stredom v čokoládovej poleve

Poznámka



Táto tyčinka je postavená na čistej štruktúre: hutné, poddajné vnútro, striedma sladkosť a chrumkavá čokoládová škrupina. Arašidový charakter sa nesie celým stredom, potom ho zvýrazní kakao a pevná poleva, ktorá stuhne s presným lupnutím. Má sa jesť ako hotová cukrovinka, nie ako kompromis.

Základné informácie o recepte



  • Kategória jedla: Proteínová tyčinka

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná cukrárčina

  • Typ chodu: Snack

  • Výťažnosť: 1 tyčinka

  • Veľkosť porcie: 55 g

  • Čas prípravy: 15 minút

  • Čas varenia: 5 minút

  • Celkový čas: 20 minút

  • Náročnosť: Stredná


    • Vybavenie



  • Digitálna váha

  • Malá miešacia miska

  • Flexibilná stierka

  • Forma na 55 g tyčinku alebo malá obdĺžniková forma s podobnou kapacitou

  • Malý kastról

  • Žiaruvzdorná miska na rozpúšťanie

  • Papier na pečenie

  • Malá zahnutá cukrárska stierka


    • Ingrediencie



    Proteínový stred


  • 18 g mliečnej bielkoviny

  • 8 g hydrolyzátu kolagénu

  • 5 g sójového proteínového izolátu

  • 4 g arašidov, najemno pomletých

  • 3 g sladidla

  • 2 g glycerolu

  • 1 g oleja z palmových jadier, rozpusteného


    • Čokoládová poleva


  • 6 g čokoládovej polevy

  • 4 g kakaového masla

  • 2 g kakaovej hmoty


    • Dokončenie


  • 2 g arašidov, najemno nasekaných


    • Postup



  • 1. Ak je to potrebné, vyložte formu papierom na pečenie. V malej miske zmiešajte mliečnu bielkovinu, hydrolyzát kolagénu, sójový proteínový izolát, mleté arašidy a sladidlo. Dôkladne premiešajte, kým sa práškové zložky rovnomerne nerozdelia a zmes nebude pôsobiť jednotne.


  • 2. Pridajte glycerol a rozpustený olej z palmových jadier. Spracúvajte zmes stierkou 1 až 2 minúty, kým sa nespojí do kompaktnej, tvárnej hmoty. Pri stlačení by mala držať pohromade a pôsobiť hladko, nie drobivo.


  • 3. Zmes na stred pevne natlačte do formy a vytvarujte úhľadnú tyčinku. Rovnomerne ju stlačte od jedného konca po druhý, aby v nej neostali dutiny. Chlaďte 5 minút, len kým povrch nespevnie.


  • 4. Čokoládovú polevu, kakaové maslo a kakaovú hmotu spolu rozpustite v žiaruvzdornej miske položenej nad jemne vriacou vodou. Miešajte, kým nebude zmes úplne hladká a tekutá, potom ju odstavte z tepla. Poleva má byť lesklá a nalievateľná, bez viditeľných častíc.


  • 5. Vychladenú tyčinku vyberte z formy a položte ju na papier na pečenie. Rovnomerne ju obalte v rozpustenej čokoládovej zmesi a raz ju otočte, aby sa pokryli všetky strany. Nechajte prebytok krátko odkvapkať, potom povrch uhlaďte zahnutou stierkou.


  • 6. Skôr než poleva stuhne, posypte ju nasekanými arašidmi. Tyčinku nechajte 10 minút pri chladnej izbovej teplote, alebo kým škrupina nebude pevná a povrch nebude mať čistý, suchý vzhľad.


    • Servírovanie a podávanie



    Tyčinku položte mierne mimo stredu na úzky tanier alebo podnos vyložený papierom na pečenie. Podávajte pri chladnej izbovej teplote, keď škrupina zreteľne lupne a stred zostane hutný, súdržný a jemne poddajný.

    Profesionálne poznámky



  • Stred musí byť pevne stlačený; slabé natlačenie spôsobí piesčitý lom.

  • Polevu udržiavajte dostatočne teplú, aby tiekla, ale nie tak horúcu, aby stratila lesk.

  • Tyčinka je správna vtedy, keď je povrch chrumkavý a vnútro sa krája čisto bez drobenia.
    • BezlepkováVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.