Domov / world / Európa / Estónsko / Proteínová tyčinka so slanými arašidmi

Proteínová tyčinka so slanými arašidmi

Proteínová tyčinka so slanými arašidmi
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 55 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 200 kcal
10% DV
Celkové tuky 8.0g
12% DV
Mononenasýtené tuky2.8g
Polynenasýtené tuky1.2g
Nasýtené tuky4.0g
Celkové sacharidy 16.0g
5% DV
Vláknina3.0g
Škrob11.0g
Cukry2.0g
Bielkoviny 20.0g
40% DV
Živočíšne bielkoviny16.0g
Zmiešané / spracované bielkoviny2.0g
Rastlinné bielkoviny2.0g

O jedle

Proteínová tyčinka s arašidovou príchuťou, stredným obsahom tuku a pomerne nízkym obsahom cukru. Hodí sa ako praktická desiata alebo po tréningu.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín2.0mcg7%
Cholín22.0mg4%
Folát18.0mcg5%
Niacín1.2mg8%
Kyselina pantoténová0.5mg10%
Riboflavín0.2mg15%
Tiamín0.1mg7%
Vitamín A40.0mcg4%
Vitamín B120.3mcg13%
Vitamín B60.1mg5%
Vitamín D0.5mcg3%
Vitamín E0.8mg5%
Vitamín K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik140.0mg14%
Meď120.0mcg13%
Železo1.2mg7%
Horčík45.0mg11%
Fosfor160.0mg23%
Draslík180.0mg4%
Selén4.0mcg7%
Sodík230.0mg10%
Zinok1.1mg10%

Slaná arašidová proteínová tyčinka

Poznámka


Táto tyčinka je vytvorená s dôrazom na čistú štruktúru a odmeranú bohatosť: poddajný proteínový základ, striedma arašidová nota a presne dávkovaný slaný záver. Pri zahryznutí má byť najprv pevná, potom zmäknúť do hustej, uhladenej žuvateľnej textúry. Vyváženie je zámerné, nie sladké, a textúra musí zostať chrumkavá v hmote, nie krehká ani kriedová.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Proteínová tyčinka

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná cukrárska tvorba inšpirovaná Škandináviou

  • Typ chodu: Snack

  • Výťažnosť: 1 tyčinka

  • Veľkosť porcie: 55 g

  • Čas prípravy: 15 minút

  • Čas varenia: 0 minút

  • Celkový čas: 45 minút

  • Náročnosť: Stredná


    • Vybavenie


  • Digitálna váha

  • Malá teplovzdorná miska

  • Malý kastról

  • Silikónová stierka

  • Forma na 55 g tyčinku alebo malá vyložená obdĺžniková forma

  • Papier na pečenie

  • Zalomená stierka alebo plochá škrabka


    • Ingrediencie



    Proteínový základ


  • 18 g mliečnej bielkoviny

  • 8 g kolagénového hydrolyzátu

  • 6 g polydextrózy

  • 4 g glycerolu

  • 3 g kakaového masla

  • 2 g sladidla

  • 1 g arómy


    • Arašidová a chrumkavá zložka


  • 7 g arašidov, najemno nasekaných

  • 4 g sójového crispu

  • 1 g soli


    • Poleva a dokončenie


  • 1 g oleja z palmových jadier

  • 0 g ďalších ingrediencií


    • Postup


  • 1. Formu vyložte papierom na pečenie tak, aby okraje prečnievali a tyčinku bolo možné čisto vybrať. V malej miske zmiešajte mliečnu bielkovinu, kolagénový hydrolyzát, polydextrózu a sladidlo a dôkladne premiešajte, aby boli práškové zložky úplne rovnomerné.


  • 2. Kakaové maslo a olej z palmových jadier spolu rozpustite na veľmi miernom ohni, len kým nebudú tekuté a číre, potom odstavte z ohňa. Vmiešajte glycerol a arómu, až kým sa úplne nespoja.


  • 3. Tekutú zmes nalejte na suché ingrediencie a spracúvajte stierkou, kým nevznikne hustá, súdržná pasta. Hmota má byť hladká, tvárna a mierne lepivá, bez suchých miest.


  • 4. Zľahka vmiešajte nasekané arašidy, sójový crisp a soľ. Miešajte len dovtedy, kým sa rovnomerne nerozložia; crisp musí zostať neporušený a zreteľný.


  • 5. Zmes pevne natlačte do pripravenej formy. Utláčajte ju po vrstvách, chrbtom lyžice alebo škrabkou odstráňte dutiny a vytvorte pevný, rovný povrch. Tyčinka má čisto držať tvar a pôsobiť kompaktne v celom objeme.


  • 6. Chlaďte 30 minút alebo kým úplne nestuhne a nebude pevná na dotyk. Opatrne vyberte z formy a podľa potreby zarovnajte okraje, aby bol tvar presný a obdĺžnikový.


    • Servírovanie a podávanie


    Tyčinku podávajte vcelku, umiestnenú do stredu úzkeho taniera alebo podnosu vyloženého papierom na pečenie. Povrch má zostať hladký a disciplinovaný, s kúskami arašidov viditeľnými v profile. Podávajte pri chladnej izbovej teplote, aby textúra povolila čisto a nepôsobila voskovo.

    Profesionálne poznámky


  • Zmes treba stlačiť dôrazne; pri nedostatočnom tlaku bude tyčinka drobivá.

  • Kakaové maslo a olej z palmových jadier udržiavajte len rozpustené, nie horúce, inak výsledná textúra stratí pevnosť.

  • Soľ má pôsobiť ako záverečný akcent, nie ako ostrá hrana; v štádiu vmiešavania ju rozložte rovnomerne.
    • BezlepkováVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.