Domov / world / Európa / Švédsko / Proteínová tyčinka Barebells Creamy Crisp

Proteínová tyčinka Barebells Creamy Crisp

Proteínová tyčinka Barebells Creamy Crisp
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 55 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 200 kcal
10% DV
Celkové tuky 7.5g
12% DV
Mononenasýtené tuky2.7g
Polynenasýtené tuky0.9g
Nasýtené tuky3.8g
Transmastné kyseliny0.1g
Celkové sacharidy 17.0g
6% DV
Vláknina3.0g
Škrob12.2g
Cukry1.8g
Bielkoviny 20.0g
40% DV
Živočíšne bielkoviny16.0g
Zmiešané / spracované bielkoviny3.0g
Rastlinné bielkoviny1.0g

O jedle

Proteínová snack tyčinka so stredným obsahom sacharidov a tukov a s nižším obsahom pridaného cukru v porovnaní s bežnými cukrovinkami.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín2.0mcg7%
Cholín18.0mg3%
Folát12.0mcg3%
Niacín0.4mg3%
Kyselina pantoténová0.3mg6%
Riboflavín0.2mg15%
Tiamín0.1mg4%
Vitamín A40.0mcg4%
Vitamín B120.3mcg13%
Vitamín B60.1mg3%
Vitamín D0.3mcg2%
Vitamín E0.6mg4%
Vitamín K1.0mcg1%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik180.0mg18%
Meď90.0mcg10%
Železo1.2mg7%
Horčík28.0mg7%
Fosfor150.0mg21%
Draslík140.0mg3%
Selén6.0mcg11%
Sodík170.0mg7%
Zinok1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Úvodná poznámka


Táto tyčinka je postavená na kontraste: poddajná škrupina z mliečnej čokolády, krémový proteínový stred a chrumkavé vnútro, ktoré dodáva zahryznutiu ľahkosť. Sladkosť je kontrolovaná, textúra vrstvená a záver čistý, nie presladene ťažký. Je to moderná cukrovinka formovaná s disciplínou pâtisserie tyčinky.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Proteínová cukrovinková tyčinka

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná seversky inšpirovaná

  • Typ chodu: Snack / sladká tyčinka

  • Výťažnosť: 1 tyčinka

  • Veľkosť porcie: 55 g

  • Čas prípravy: 20 minút

  • Čas varenia: 10 minút

  • Celkový čas: 30 minút

  • Náročnosť: Stredná


    • Vybavenie


  • Malá miešacia miska

  • Žiaruvzdorná miska

  • Malý hrniec

  • Silikónová stierka

  • Digitálna váha

  • Forma na tyčinku alebo malá obdĺžniková forma

  • Papier na pečenie

  • Zalomená stierka alebo malý paletový nôž


    • Ingrediencie



    Čokoládový poťah


  • 14 g kakaového masla

  • 10 g kakaovej hmoty

  • 8 g plnotučného sušeného mlieka

  • 4 g polydextrózy

  • 2 g izomalto-oligosacharidu

  • 1 g sladidla

  • 0.5 g soli

  • 0.5 g emulgátora


    • Krémová proteínová náplň


  • 9 g mliečnej bielkoviny

  • 5 g kolagénového hydrolyzátu

  • 4 g polydextrózy

  • 4 g izomalto-oligosacharidu

  • 3 g kakaového masla

  • 2 g plnotučného sušeného mlieka

  • 1 g slnečnicového oleja

  • 1 g glycerolu

  • 0.5 g prírodnej arómy

  • 0.5 g sladidla

  • 0.5 g soli

  • 0.5 g emulgátora


    • Chrumkavý stred


  • 8 g sójových chrumiek


    • Postup


  • 1. Ak je to potrebné, vyložte formu papierom na pečenie a položte ju na rovný podnos. Pred začiatkom presne odvážte všetky ingrediencie; táto tyčinka závisí od presnej rovnováhy.

  • 2. Pripravte čokoládový poťah: kakaové maslo, kakaovú hmotu, plnotučné sušené mlieko, polydextrózu, izomalto-oligosacharid, sladidlo, soľ a emulgátor vložte do žiaruvzdornej misky. Položte ju nad hrniec s vodou tesne pod bodom varu a jemne rozpúšťajte za miešania, kým nebude zmes hladká a úplne spojená, asi 6 až 8 minút. Zmes má byť tekutá, lesklá a bez zrnitosti.

  • 3. Nalejte do formy toľko rozpustenej čokoládovej zmesi, aby pokryla dno a steny tenkou, rovnomernou vrstvou. Pomocou zalomenej stierky vytiahnite poťah po stenách nahor. Chlaďte 3 až 4 minúty, len kým nestuhne natoľko, aby udržal náplň.

  • 4. Pripravte náplň: v malej miske spojte mliečnu bielkovinu, kolagénový hydrolyzát, polydextrózu, izomalto-oligosacharid, kakaové maslo, plnotučné sušené mlieko, slnečnicový olej, glycerol, prírodnú arómu, sladidlo, soľ a emulgátor. Dôkladne miešajte stierkou, kým hmota nebude hladká, hustá a súdržná, asi 2 minúty. Sójové chrumky vmiešajte až nakoniec, aby zostali zreteľné a neporušené.

  • 5. Náplň lyžicou preneste do stuhnutej škrupiny a rovnomerne ju pritlačte, dávajte pozor, aby ste neporušili poťah. Stred má byť kompaktný, rovný a vyplnený bez medzier.

  • 6. Náplň zakryte zvyšnou čokoládovou zmesou a tyčinku úplne uzavrite. Povrch očistite stierkou, aby bol vrch rovný a okraje úhľadné.

  • 7. Formu chlaďte 10 až 12 minút, kým tyčinka úplne nestuhne a pôjde čisto vybrať. Hotová tyčinka má pôsobiť pevne, s chrumkavým prasknutím poťahu a mäkkým, prevzdušneným zahryznutím vo vnútri.


    • Servírovanie a podávanie


    Vyberte tyčinku z formy a položte ju do stredu na jednoduchý tanier alebo dosku vyloženú papierom na pečenie. Podávajte pri chladnej izbovej teplote, aby poťah zostal chrumkavý a náplň pri zahryznutí povolila čisto.

    Profesionálne poznámky


  • Čokoládový poťah udržujte tenký; nadbytočná hmotnosť otupí textúru a prekryje chrumkavý stred.

  • Náplň musí byť súdržná ešte pred pridaním chrumiek; ak bude riedka, tyčinka stratí definíciu.

  • Chlaďte len do stuhnutia. Príliš dlhé chladenie stvrdne tukovú fázu a potlačí krémovú textúru.
    • BezlepkováVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.