Domov / world / Európa / Švédsko / Teplá miska s cícerom a špenátom s cesnakom, paprikou a rascou

Teplá miska s cícerom a špenátom s cesnakom, paprikou a rascou

Teplá miska s cícerom a špenátom s cesnakom, paprikou a rascou
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 260 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 405 kcal
20% DV
Celkové tuky 17.1g
26% DV
Mononenasýtené tuky12.0g
Polynenasýtené tuky2.2g
Nasýtené tuky2.3g
Celkové sacharidy 49.8g
17% DV
Vláknina13.4g
Škrob27.4g
Cukry9.0g
Bielkoviny 14.2g
28% DV
Rastlinné bielkoviny14.2g

O jedle

Slané jedlo na báze cíceru so špenátom a viditeľným olejovým korenením. Má vysoký obsah vlákniny a primerané množstvo rastlinných bielkovín, pričom väčšina kalórií pochádza z cíceru a olivového oleja.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín8.1mcg27%
Cholín74.0mg13%
Folát410.0mcg102%
Niacín1.9mg12%
Kyselina pantoténová0.9mg18%
Riboflavín0.2mg14%
Tiamín0.3mg22%
Vitamín A98.0mcg11%
Vitamín B60.4mg22%
Vitamín C6.8mg8%
Vitamín E2.6mg17%
Vitamín K108.0mcg90%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik118.0mg12%
Meď620.0mcg69%
Železo5.8mg32%
Horčík92.0mg22%
Fosfor235.0mg34%
Draslík640.0mg14%
Selén8.4mcg15%
Sodík470.0mg20%
Zinok2.4mg22%

Teplá miska s cícerom a špenátom s cesnakom, paprikou a rascou

Úvod


Táto miska stojí na striedmosti: cícer sa zohrieva v olivovom oleji, kým nezíska jemne orieškovú chuť, potom sa zvýrazní cesnakom, paprikou a rascou. Špenát sa vmieša až na konci, aby zmäkol bez toho, aby stratil svoju sviežu zelenú farbu. Výsledkom je kompaktné jedlo s čistým ochutením, poddajnou textúrou a záverom, ktorý zostáva presný, nie ťažký.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Slaná miska

  • Kuchyňa alebo pôvod: Inšpirované Stredomorím

  • Typ chodu: Ľahké hlavné jedlo

  • Výťažnosť: 1 miska

  • Veľkosť porcie: 260 g

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 10 minút

  • Celkový čas: 20 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Stredne veľká panvica na restovanie

  • Malá miska

  • Drevená lyžica alebo teplovzdorná stierka

  • Jemné strúhadlo alebo lis na cesnak

  • Kuchynská váha


    • Ingrediencie


  • Cícer, uvarený a scedený: 180 g

  • Špenát, umytý a dobre osušený: 60 g

  • Olivový olej: 15 g

  • Cesnak, najemno nastrúhaný: 5 g

  • Paprika: 2 g

  • Rasca: 2 g

  • Čierne korenie, čerstvo mleté: 1 g

  • Soľ: 2 g


    • Postup


  • 1. Panvicu položte na stredný oheň a pridajte olivový olej. Zohrievajte 30 sekúnd, len kým sa uvoľní a jemne zaleskne; nemal by dymiť.

  • 2. Pridajte cesnak a za stáleho miešania ho varte 20 až 30 sekúnd, kým nebude voňavý a na okrajoch jemne zlatistý.

  • 3. Pridajte papriku, rascu, čierne korenie a soľ. Miešajte 10 sekúnd, aby sa koreniny rozvinuli v oleji; aróma by sa mala okamžite prehĺbiť.

  • 4. Pridajte cícer a priebežne premiešavajte 3 až 4 minúty, kým nebude úplne horúci a ľahko obalený koreneným olejom. Niekoľko zrniek cíceru môže jemne chytiť farbu, ale mali by zostať celé.

  • 5. Pridajte špenát na dvakrát a každú hrsť zľahka vmiešajte do cíceru, len kým nezvädne, spolu 1 až 2 minúty. Listy by mali klesnúť do lesklej, jemnej vrstvy bez uvoľnenia nadbytočnej vlhkosti.

  • 6. Odstavte z ohňa a nechajte 30 sekúnd postáť, aby sa ochutenie ustálilo a miska si držala tvar.


    • Servírovanie a podávanie


    Preneste cícer a špenát do plytkej misky tak, aby kôpka zostala kompaktná a rovnomerná. Lyžicou prelejte zvyšným koreneným olejom z panvice. Podávajte ihneď, kým je cícer teplý a špenát zostáva poddajný a svieži.

    Profesionálne poznámky


  • Špenát dôkladne osušte; prebytočná voda zriedi ochutenie a zjemní štruktúru jedla.

  • Krátke rozvinutie korenín v oleji je nevyhnutné pre hĺbku chuti, ale dlhé zahrievanie otupí papriku.

  • Cícer má byť horúci a lesklý, nikdy nie rozpadnutý ani suchý.
    • VegánskaVegetariánskaStredomorskáBezlepkováBez mliečnych výrobkovVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.