Ribeye zrezek iz ponve s timijanovim maslom
0 uporabnikom je bila ta hrana všeč | 0 uporabnikov je shranilo to hrano
Hranilne vrednosti
Na porcijo 320 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
930 kcal
47% DV
Skupne maščobe
75.0g
100% DV
Skupni ogljikovi hidrati
2.0g
1% DV
Beljakovine
62.0g
100% DV
O tem
Velik ribeye zrezek, pečen v ponvi in verjetno prelivan z maslom, ponuja veliko beljakovin in zelo veliko maščob, medtem ko vsebuje zanemarljivo malo ogljikovih hidratov.
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 250.0mg | 45% | |
| Vitamin A | 55.0mcg | 6% | |
| Tiamin | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 7.2mcg | 300% | |
| Riboflavin | 0.7mg | 54% | |
| Niacin | 16.5mg | 103% | |
| Pantotenska kislina | 2.4mg | 48% | |
| Vitamin B6 | 1.4mg | 82% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folna kislina | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 45.0mg | 5% | |
| Baker | 140.0mcg | 16% | |
| Železo | 5.8mg | 32% | |
| Magnezij | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 560.0mg | 80% | |
| Kalij | 760.0mg | 16% | |
| Selen | 58.0mcg | 105% | |
| Natrij | 620.0mg | 27% | |
| Cink | 11.5mg | 105% |
V ponvi zapečen ribeye zrezek s timijanovim maslom
Klasičen ribeye zrezek, preprosto pripravljen s soljo, črnim poprom, timijanom, maslom in oljem. To je preprosta jed z zrezkom, zapečenim v ponvi, ki poudari naravno bogat okus govedine.
Goveji ribeye zrezek, 300 g
Maslo, 15 g
Jedilno olje, 5 g
Timijan, 2 g
Sol, 2 g
Črni poper, 1 g
Skupna teža: 325 g
1. Ribeye osušite s papirnato brisačo in obe strani začinite s soljo in črnim poprom.
2. V ponvi na srednje močnem do močnem ognju segrejte jedilno olje, da se dobro segreje.
3. Zrezek pecite 2 do 4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline in želene stopnje pečenosti.
4. V zadnji minuti peke v ponev dodajte maslo in timijan.
5. Stopljeno timijanovo maslo večkrat prelijte čez zrezek.
6. Zrezek vzemite iz ponve in ga pred serviranjem pustite počivati 5 minut.
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 8 do 10 minut
Pred peko pustite, da se zrezek nekoliko približa sobni temperaturi, za bolj enakomeren rezultat.
Počivanje je pomembno, da sokovi ostanejo v mesu.
Če je mogoče, uporabite termometer: 50 do 52°C za krvavo pečen, 54 do 57°C za srednje krvavo pečen, 60 do 63°C za srednje pečen.
Sestavine
Skupna teža: 325 g
Navodila
Čas priprave in čas kuhanja
Koristni nasveti
KetoZ malo ogljikovih hidratovBrez glutena