Početna / world / Европа / Švedska / Kruška i jabuka poširane u smeđem puteru, cimetu i kardamomu

Kruška i jabuka poširane u smeđem puteru, cimetu i kardamomu

Kruška i jabuka poširane u smeđem puteru, cimetu i kardamomu
Zabeležio/la @hokkaido | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu

Nutritivne vrednosti

Po porciji od 320 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 290 kcal
14% DV
Ukupne masti 11.0g
17% DV
Mononezasićene masti3.0g
Polinezasićene masti0.5g
Zasićene masti7.0g
Ukupni ugljeni hidrati 48.0g
16% DV
Vlakna7.0g
Skrob1.0g
Šećeri34.0g
Proteini 1.0g
2% DV
Biljni proteini1.0g

O proizvodu

Meko kuvane kruška i jabuka začinjene toplim začinima, smeđim šećerom i sa malo putera.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

NutrijentKoličinaDV%Poluvreme
Biotin (B7)1.0mcg3%
Holin8.0mg1%
Folat (B9)12.0mcg3%
Niacin (B3)0.3mg2%
Pantotenska kiselina (B5)0.2mg4%
Riboflavin (B2)0.0mg2%
Tiamin (B1)0.0mg3%
Vitamin A55.0mcg6%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin C10.0mg11%
Vitamin D0.1mcg1%
Vitamin E0.4mg3%
Vitamin K4.0mcg3%

Minerali

NutrijentKoličinaDV%Poluvreme
Kalcijum18.0mg2%
Hrom1.0mcg3%
Bakar0.1mcg0%
Gvožđe0.4mg2%
Magnezijum12.0mg3%
Mangan0.1mg5%
Molibden2.0mcg4%
Fosfor20.0mg3%
Kalijum220.0mg5%
Selen0.5mcg1%
Natrijum35.0mg2%
Cink0.2mg2%

Крушка и јабука поширане у смеђем путеру, цимету и кардамому

Напомена


Ово је уздржан воћни десерт у коме се крушка и јабука кувају тек толико да омекшају, а да не изгубе облик. Смеђи шећер, цимет и кардамом дају сирупу топлину и дубину, док путер заокружује завршницу тихим богатством. Резултат треба да буде сјајан, ароматичан и уравнотежен, са воћем које је мекано, али целовито.

Основне информације о рецепту


  • Категорија јела: Топли воћни десерт

  • Кухиња или порекло: Класично европски инспирисано

  • Врста оброка: Десерт

  • Принос: 1 порција

  • Величина порције: 320 g

  • Време припреме: 10 минута

  • Време кувања: 15 минута

  • Укупно време: 25 минута

  • Тежина: Лако


    • Опрема


  • Мала шерпа

  • Љуштилица

  • Мали нож

  • Даска за сечење

  • Кашика отпорна на топлоту

  • Мала чинија за сервирање или плитак тањир


    • Састојци



    Воће и основа за поширање


  • Крушка, ољуштена, очишћена од средине и исечена на једнаке кришке: 150 g

  • Јабука, ољуштена, очишћена од средине и исечена на једнаке кришке: 120 g

  • Вода: 23 g

  • Смеђи шећер: 15 g

  • Путер: 10 g

  • Цимет: 1 g

  • Кардамом: 1 g


    • Поступак


  • 1. Ставите воду, смеђи шећер, путер, цимет и кардамом у малу шерпу. Ставите на средњу температуру и мешајте 1 до 2 минута, тек док се шећер не раствори и путер не емулгује у гладак, мирисан сируп.


  • 2. Додајте кришке крушке и јабуке у што је могуће више једном слоју. Доведите течност до лаганог врења, затим смањите температуру на ниску. Кувајте 10 до 12 минута, окрећући воће једном или два пута, док кришке не омекшају по ивицама, али и даље задржавају облик, а сируп лагано не обложи воће.


  • 3. Кратко појачајте температуру на 1 до 2 минута, преливајући сируп кашиком преко воћа, док течност не постане сјајна и благо згуснута. Воће треба да буде мекано, ароматично и равномерно глазирано, а не раскувано.


  • 4. Склоните са ватре и оставите да одстоји 2 минута како би се сируп слегао и чисто прионуо уз воће.


    • Аранжирање и сервирање


    Уредно распоредите кришке крушке и јабуке у плитку чинију или на тањир. Кашиком прелијте топли сируп од цимета и кардамома преко и око воћа тако да се глазура лагано сакупи при дну, уместо да прекрије воће. Послужите топло, тако да воће остане видљиво, а завршница уредна и дотерана.

    Професионалне напомене


  • Одржавајте лагано крчкање; јако кључање ће распасти воће пре него што се сируп правилно редукује.

  • Коначна текстура треба да буде мека и податна по ободу, са јасно израженом, очуваном средином.

  • Редукујте само док сируп не постане благо сјајан; прекомерна редукција учиниће јело тешким и претерано слатким.
    • VegetarijanskaBez glutenaUravnotežena
    Preuzmite na App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.