Hem / world / Europa / Sverige / Spaghetti med tomatbaserad sås

Spaghetti med tomatbaserad sås

Spaghetti med tomatbaserad sås
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 320 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 365 kcal
18% DV
Totalt fett 7.6g
12% DV
Enkelomättat fett5.2g
Fleromättat fett0.9g
Mättat fett1.1g
Totala kolhydrater 63.4g
21% DV
Fiber4.2g
Stärkelse54.1g
Sockerarter5.1g
Protein 11.8g
24% DV
Vegetabiliskt protein11.8g

Om

A moderate portion of spaghetti with a light tomato-based sauce and oil. It is primarily carbohydrate-rich, with modest protein and relatively low fat.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin4.8mcg16%
Kolin18.5mg3%
Folat96.0mcg24%
Niacin3.9mg24%
Pantotensyra0.6mg12%
Riboflavin0.1mg11%
Tiamin0.3mg26%
Vitamin A38.0mcg4%
Vitamin B60.2mg9%
Vitamin C6.1mg7%
Vitamin E1.4mg9%
Vitamin K10.2mcg9%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium42.0mg4%
Koppar210.0mcg23%
Järn2.8mg16%
Magnesium46.0mg11%
Fosfor155.0mg22%
Kalium320.0mg7%
Selen28.0mcg51%
Natrium1280.0mg56%
Zink1.1mg10%

Spaghetti al Pomodoro e Origano

Inledning


Detta är den disciplinerade formen av spaghetti i tomatsås: klar, direkt och balanserad av vitlökens och oreganons stillsamma djup. Såsen ska täcka, inte dränka, varje strå; pastan ska förbli den huvudsakliga texturen, med tomaten reducerad till en klar glasering. När den hanteras korrekt är rätten enkel i sitt utseende och precis i sitt utförande.

Grundfakta


  • Kategori: Pasta

  • Kök eller ursprung: Italienskt

  • Typ av rätt: Huvudrätt

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 320 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 15 minuter

  • Total tid: 25 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Kastrull på 3 l

  • Sautépanna, 20 cm

  • Durkslag

  • Träslev

  • Tång


    • Ingredienser


    Pasta


  • 90 g spaghetti

  • 6 g salt


    • Sås


  • 18 g olivolja

  • 6 g vitlök, fint skivad

  • 170 g tomatsås

  • 1 g torkad oregano

  • 1 g svartpeppar


    • Gör så här


  • 1. Koka upp 2,0 l vatten ordentligt i kastrullen. Tillsätt 6 g salt och sedan 90 g spaghetti. Rör om direkt för att förhindra att pastan fastnar. Koka i 8 till 10 minuter, tills pastan precis är mör med en fast kärna och stråna fortfarande är smidiga.


  • 2. Medan pastan kokar, värm 18 g olivolja i sautépannan på medelvärme. Tillsätt 6 g vitlök och tillaga i 30 till 45 sekunder under ständig omrörning, tills den doftar och är blekt gyllene i kanterna. Låt den inte brynas.


  • 3. Tillsätt 170 g tomatsås, 1 g torkad oregano och 1 g svartpeppar. Låt sjuda försiktigt i 5 till 6 minuter, rör om då och då, tills såsen tjocknar något och smaken blir rund, utan rå tomatskärpa.


  • 4. Lyft spaghettin direkt ur vattnet ner i såsen, så att lite kokvatten följer med. Vänd runt på låg värme i 1 till 2 minuter, tills såsen fäster jämnt vid pastan och konsistensen är glansig snarare än blöt. Tillsätt vid behov en liten mängd pastavatten för att lätta upp täckningen och reducera sedan igen.


  • 5. Smaka av och justera kryddningen endast om det behövs. Den färdiga pastan ska vara sammanhållen, lätt såsad och elastisk i tuggmotståndet, med vitlöken närvarande men inte dominerande och oreganon rent i bakgrunden.


    • Uppläggning och servering


    Snurra spaghettin till ett nystan i en varm, grund skål och samla såsen runt och över pastan snarare än under den. Avsluta om så önskas med en lätt glans av olivolja från pannan och servera genast medan stråna fortfarande är följsamma och såsen ännu klar.

    Professionella anteckningar


  • Såsen måste reduceras innan pastan tillsätts; en tunn sås kommer inte att täcka korrekt.

  • Vitlöken ska parfymera oljan, inte ge den djup färg.

  • Den sista vändningen är avgörande: den binder stärkelse, olja och tomat till en enda textur.
    • VegetariskMedelhavskost
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.