நோர்டிக் கன்பெக்ஷனர்ஸ் கேண்டி மிக்ஸ்

முன்னுரை

இது மாறுபாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட துல்லியமான இனிப்பு கலவை: மென்மையான பழ கம்மிகள், கருமையான மென்று சாப்பிடும் licorice, மற்றும் புளிப்பு சர்க்கரையின் கூர்மையான நிறைவு. இதன் இன்பம் சுவையில் மட்டுமல்ல, வரிசையிலும் உள்ளது — மென்மையிலிருந்து இழுப்புத்தன்மை கொண்ட அமைப்பிற்கும், அங்கிருந்து பிரகாசமான புளிப்பிற்கும் நகர்கிறது. சரியாக பரிமாறப்பட்டால், இது ஒரு கைப்பிடி இனிப்புகளாக அல்ல, சீராக அமைக்கப்பட்ட confection ஆகத் தோன்றும்.

செய்முறையின் அடிப்படை விவரங்கள்

உணவு வகை: Confection

சமையல் பாணி அல்லது தோற்றம்: Swedish-ஐத் தூண்டலாகக் கொண்டது

பரிமாறும் வகை: இனிப்பு சிற்றுண்டி

விளைவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 75 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய பரிமாறும் கிண்ணம்

அடுக்கி வைக்க நுண்ணிய தட்டு அல்லது ஆழமில்லா டிஷ்

தேவையான பொருட்கள்

45 g கலவையான gummy candy

20 g மென்று சாப்பிடும் licorice candy

10 g புளிப்பு சர்க்கரை பூசப்பட்ட candy

செய்முறை

1. gummy candy-ஐ ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து, கலவையின் அடிப்படையாக ஒழுங்குபடுத்தவும். துண்டுகள் உடையாமல், சமமாகப் பரவியிருக்கட்டும்.

2. gummy-களின் அருகில் மென்று சாப்பிடும் licorice candy-ஐ சேர்க்கவும்; கருமையான துண்டுகள் கலவையுடன் ஒன்றாக கலந்துவிடாமல், தெளிவான மாறுபாட்டுடன் அமர அனுமதிக்கவும்.

3. மேலே புளிப்பு சர்க்கரை பூசப்பட்ட candy-ஐ தூவிப் போட்டு முடிக்கவும்; இதனால் மிகக் கூர்மையான சுவை முதலில் எதிர்கொள்ளப்படும்.

4. உடனே பரிமாறவும். இறுதி கலவை அமைப்பில் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்: gummy-கள் மென்மையாக, licorice உறுதியானதும் இழுப்புத்தன்மை கொண்டதுமாக, புளிப்பு candy மேற்பரப்பில் உலர்ந்ததும் மொறுமொறுப்பானதுமாக இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

சிறிய, ஆழமில்லா கிண்ணத்தில் அல்லது நயமான டிஷில் பரிமாறவும்; நிறங்களும் வடிவங்களும் தெளிவாக வேறுபட்டபடி தெரிவதாக இருக்கட்டும். சமநிலை திட்டமிட்டதாக உணரப்பட வேண்டும்: முதலில் மென்மையான இனிப்பு, பின்னர் ஆழம், அதன் பின் சுத்தமான புளிப்பு ஓரம்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

அமைப்பும் தெளிவும் காக்க, இறுதி தருணம் வரை கூறுகளை தனித்தனியாக வைத்திருக்கவும்.

இந்த உணவின் மதிப்பு மாறுபாட்டில்தான் உள்ளது; அதை அழுத்தி நிரப்பவோ அல்லது அதிகமாகக் கலக்கவோ வேண்டாம்.

அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்; அப்போது licorice வளைந்து கொடுக்கும் தன்மையுடன் இருக்கும், சர்க்கரை பூச்சு உலர்ந்தபடியே இருக்கும்.