கேப்பர்
கேப்பர் என்பது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட மலர் மொட்டுகள். 100கிராமுக்கு 23 கலோரி கொண்ட இது வைட்டமின் K வழங்கி சாஸ், சாலட் உணவுகளுக்கு உவர்ப்புச் சுவை சேர்க்கிறது.
பற்றி
கேப்பர் என்பது கேப்பர் செடியின் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட மலர் மொட்டுகள். இவை கூர்மையான, உப்புத்தன்மை மற்றும் புளிப்புச் சுவையுடன், உவர்ப்பான மணத்தையும் கொண்டுள்ளன. சாஸ், சாலட், பாஸ்தா, மீன் உணவுகள் மற்றும் மெடிட்டரேனியன் சமையல் வகைகளில் சுவையை உயர்த்த இவை பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
23 kcal
1% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.9g
1% DV
வைட்டமின் D0.2g
வைட்டமின் K0.1g
தையமின் (B1)0.3g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
4.9g
2% DV
ஃபோலேட் (B9)3.2g
வைட்டமின் B120.4g
பயோட்டின் (B7)1.3g
புரதம்
2.4g
5% DV
தாவர புரதம்2.4g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 6.5mg | 1% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 2% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 11% | |
| நியாசின் (B3) | 0.7mg | 4% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.1mg | 3% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 1% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| வைட்டமின் C | 4.3mg | 5% | |
| வைட்டமின் E | 0.9mg | 6% | |
| வைட்டமின் K | 24.6mcg | 21% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 40.0mg | 4% | |
| செம்பு | 0.4mcg | 0% | |
| இரும்பு | 1.7mg | 9% | |
| மக்னீசியம் | 33.0mg | 8% | |
| பாஸ்பரஸ் | 10.0mg | 1% | |
| பொட்டாசியம் | 40.0mg | 1% | |
| செலினியம் | 1.2mcg | 2% | |
| சோடியம் | 2964.0mg | 129% | |
| துத்தநாகம் | 0.3mg | 3% |
கேப்பர் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (4)
மூலிகை சிக்கன், பேபி உருளைக்கிழங்கு, காலிஃப்ளவர் மற்றும் கிட்னி பீன்ஸுடன் வெள்ளை சாதம்
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
பீர் பேட்டர் ஃபிஷ் அண்ட் சிப்ஸ்
1175 kcal