ஷூ பேஸ்ட்ரி என்பது எக்லேர், கிரீம் பஃப் செய்யும் இலகு சமைத்த மாவு. 100கிராமுக்கு 356 கலோரி; சோடியம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உள்ளது.
ஷூ பேஸ்ட்ரி என்பது மாவு, வெண்ணெய், தண்ணீர், முட்டை ஆகியவற்றால் செய்யப்படும், முட்டைச் சத்து நிறைந்த இலகு பேஸ்ட்ரி மாவாகும்; சுடும்போது இது நன்றாக புடைத்து உயரும். இதன் சுவை மென்மையானதும் சற்றே காரச்சுவை கொண்டதுமாக இருக்கும். கிரீம் பஃப், எக்லேர், ப்ரொஃபிடெரோல் மற்றும் காரமான கூஜேர் போன்றவற்றில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| பயோட்டின் (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| கோலின் | 35.0mg | 6% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| நியாசின் (B3) | 1.2mg | 8% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.6mg | 12% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.2mg | 14% | |
| தையமின் (B1) | 0.2mg | 15% | |
| வைட்டமின் A | 170.0mcg | 19% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.3mcg | 15% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 3% | |
| வைட்டமின் D | 1.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் E | 1.2mg | 8% | |
| வைட்டமின் K | 2.0mcg | 2% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 35.0mg | 4% | |
| செம்பு | 70.0mcg | 8% | |
| இரும்பு | 1.6mg | 9% | |
| மக்னீசியம் | 12.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 95.0mg | 14% | |
| பொட்டாசியம் | 95.0mg | 2% | |
| செலினியம் | 18.0mcg | 33% | |
| சோடியம் | 250.0mg | 11% | |
| துத்தநாகம் | 0.7mg | 6% |