ஜெலட்டின் நிறைந்த சமையல் கஷாயம்
ஜெலட்டின் நிறைந்த சமையல் கஷாயம் 100கிராமுக்கு 15 கலோரி கொண்ட சுவையான திரவம்; சோடியம் தருகிறது, சூப் மற்றும் சாஸ் வகைகளில் பயன்படுகிறது.
பற்றி
ஜெலட்டின் நிறைந்த சமையல் கஷாயம் என்பது எலும்புகள், இணைப்புத் திசுக்கள் அல்லது கொலாஜன் அதிகமான பொருட்களை நீண்ட நேரம் மெதுவாக கொதிக்கவைத்து தயாரிக்கும் சுவையான திரவம். இதற்கு மிதமான இறைச்சி சுவையும், மென்மையான செறிவான அமைப்பும் உள்ளது. சூப், சாஸ், கிரேவி மற்றும் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
15 kcal
1% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.5g
1% DV
வைட்டமின் D0.2g
வைட்டமின் K0.2g
தையமின் (B1)0.1g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
0.0g
0% DV
புரதம்
2.5g
5% DV
விலங்கு புரதம்2.5g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 10.0mg | 2% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| நியாசின் (B3) | 0.2mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.1mg | 1% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 2% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 1% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.1mcg | 4% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 5.0mg | 1% | |
| செம்பு | 10.0mcg | 1% | |
| இரும்பு | 0.1mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 2.0mg | 0% | |
| பாஸ்பரஸ் | 20.0mg | 3% | |
| பொட்டாசியம் | 30.0mg | 1% | |
| செலினியம் | 2.0mcg | 4% | |
| சோடியம் | 40.0mg | 2% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 2% |
ஜெலட்டின் நிறைந்த சமையல் கஷாயம் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
