குவாஞ்சாலே என்பது கார்போனாரா, அமாட்ரிசியானாவுக்கு பயன்படும் பதப்படுத்திய பன்றி கன்னம். 100கிராமுக்கு 655 கலோரி; சோடியம் அதிகம்.
குவாஞ்சாலே என்பது இத்தாலிய முறையில் உப்பில் பதப்படுத்திய பன்றி கன்னம். இதற்கு செறிவான, உமாமி நிறைந்த சுவையும் மென்மையான, கொழுப்பு மிக்க அமைப்பும் உள்ளது. கார்போனாரா, அமாட்ரிசியானா போன்ற பாஸ்தா உணவுகளில் இதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வதக்கி பயன்படுத்துவார்கள். மேலும் சூப் மற்றும் சாஸ்களுக்கு ஆழமான சுவை சேர்க்கவும் இதை பயன்படுத்துகின்றனர்.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 70.0mg | 13% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| நியாசின் (B3) | 3.0mg | 19% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.5mg | 10% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 8% | |
| தையமின் (B1) | 0.3mg | 25% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.4mcg | 17% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.2mg | 12% | |
| வைட்டமின் E | 0.3mg | 2% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 10.0mg | 1% | |
| செம்பு | 40.0mcg | 4% | |
| இரும்பு | 0.6mg | 3% | |
| மக்னீசியம் | 12.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 120.0mg | 17% | |
| பொட்டாசியம் | 180.0mg | 4% | |
| செலினியம் | 25.0mcg | 45% | |
| சோடியம் | 1800.0mg | 78% | |
| துத்தநாகம் | 1.8mg | 16% |