దూడ మాంసం
దూడ మాంసం చిన్న దూడల మాంసం. 100గ్రాకు 172 కేలరీలు ఉంటాయి; కోలిన్ మెదడు, కాలేయ పనితీరుకు ముఖ్య పోషకం.
గురించి
దూడ మాంసం అంటే చిన్న దూడల మాంసం. ఇది మృదువైన రుచి, లేత గులాబీ రంగు, నాజూకైన తత్త్వం వల్ల ప్రసిద్ధి చెందింది. కట్లెట్లు, రోస్టులు, స్ట్యూలలో దీనిని తరచుగా వాడుతారు. వీల్ పార్మెసాన్ లేదా ఒస్సో బుకో వంటి సాంప్రదాయ వంటకాలలో కూడా ఇది సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
172 kcal
9% DV
మొత్తం కొవ్వు
9.2g
14% DV
విటమిన్ D3.3g
విటమిన్ K3.7g
థయామిన్ (B1)0.4g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
0.0g
0% DV
ప్రోటీన్
20.9g
42% DV
జంతు ప్రోటీన్20.9g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 90.0mg | 16% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| నియాసిన్ (B3) | 6.5mg | 41% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.7mg | 14% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.2mg | 15% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.1mg | 7% | |
| విటమిన్ B12 | 2.0mcg | 83% | |
| విటమిన్ B6 | 0.4mg | 24% | |
| విటమిన్ D | 0.1mcg | 1% | |
| విటమిన్ E | 0.2mg | 1% | |
| విటమిన్ K | 1.5mcg | 1% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 12.0mg | 1% | |
| రాగి | 80.0mcg | 9% | |
| ఇనుము | 1.0mg | 6% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 24.0mg | 6% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 200.0mg | 29% | |
| పొటాషియం | 330.0mg | 7% | |
| సెలీనియం | 18.0mcg | 33% | |
| సోడియం | 80.0mg | 3% | |
| జింక్ | 3.0mg | 27% |
దూడ మాంసంతో వంటకాలు (2)
