అవకాడో, సాదాసీదాగా మరియు పర్ఫెక్ట్

ముందుమాట

ఇది అలంకరణ కాదు; ఇది నిర్మలత్వంపై ఒక అధ్యయనం: పూర్తిగా పండిన అవకాడోను ఖచ్చితత్వంతో చేతబట్టి, దాని స్వభావమే ఇచ్చే రుచితో మాత్రమే సిద్ధం చేసే వంటకం. ఈ వంటకం నిష్కళంకమైన పండు, శుభ్రమైన కోత, మరియు గుజ్జును చెదరనీయకుండా, కాంతివంతంగా ఉంచే నియంత్రణపై ఆధారపడుతుంది. అత్యుత్తమ దశలో వడ్డిస్తే, ఇది క్రీమీగా, చల్లగా, నిశ్శబ్దంగా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

వంటకానికి అవసరమైన వివరాలు

వంటకం వర్గం: తాజా పండు సిద్ధం చేయడం

వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన

కోర్స్ రకం: స్టార్టర్ లేదా తేలికపాటి తోడు వంటకం

దిగుబడి: 1 సర్వింగ్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 150 g

తయారీ సమయం: 5 నిమిషాలు

వండే సమయం: 0 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు

కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

షెఫ్ కత్తి

చిన్న కటింగ్ బోర్డు

చెంచా

వడ్డించే ప్లేట్

పదార్థాలు

ప్రధాన పదార్థం

అవకాడో, పండినదైనా తన ఆకారాన్ని నిలుపుకునేంత గట్టిగా ఉండాలి: 150 g

విధానం

1. అవకాడోను కటింగ్ బోర్డు మీద పెట్టి, అది సమంగా పండిందో లేదో పరిశీలించండి. ఒత్తిడికి మృదువుగా లోబడాలి, కానీ కూలిపోవద్దు.

2. గింజ చుట్టూ పొడవుగా ఒకే శుభ్రమైన కోతతో అవకాడోను రెండుగా కోయండి. రెండు భాగాలను విడదీయడానికి స్వల్పంగా తిప్పండి.

3. గింజను జాగ్రత్తగా తీసేయండి. సాధ్యమైతే, చెంచాతో గుజ్జును తొక్క నుంచి ఒకే ముక్కగా తీసండి.

4. వడ్డించడానికి అనుకూలంగా అవకాడోను కావలసిన ఆకారంలో సవరించండి, కోసిన ఉపరితలాలు శుభ్రంగా ఉండేలా, గుజ్జు చెదరిపోకుండా చూసుకోండి. దాని గుణం మృదువుగా, మెరుస్తూ, దెబ్బతినకుండా ఉండాలి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు

అవకాడోను చల్లబరిచిన ప్లేట్‌పై చక్కగా అమర్చండి; గుజ్జు సహజ మెరుపు కనిపించేలా కోసిన భాగాలు పైవైపు ఉండాలి. గుణం గట్టిగా-క్రీమీగా, రుచి నిర్మలంగా మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడే వెంటనే వడ్డించండి.

నిపుణుల గమనికలు

పక్వతే ఈ వంటకం అంతా; తక్కువగా పండిన అవకాడో రుచిలో నిస్సారంగా అనిపిస్తుంది, ఎక్కువగా పండిన పండు తన నిర్మాణాన్ని కోల్పోతుంది. దాని సహజ మెరుపు మరియు ఖచ్చితమైన గుణాన్ని కాపాడేందుకు గుజ్జును అత్యల్పంగా మాత్రమే చేతబట్టండి.