గురించి
స్పార్క్లింగ్ రామోనేడ్ ఫోకస్ డ్రింక్ తక్కువ కేలరీల క్యాన్డ్ ఎనర్జీ/ఫోకస్ పానీయం. ఇందులో కాఫీన్ ఉండే అవకాశం ఉంది, అలాగే పోషక విలువలు సాధారణ షుగర్-ఫ్రీ ఫ్లేవర్డ్ ఎనర్జీ డ్రింక్స్ ఆధారంగా సంయమనంతో అంచనా వేశారు.
స్పార్క్లింగ్ Ramonade ఫోకస్ డ్రింక్
హెడ్నోట్
ఇది ramonade ఫ్లేవర్ యొక్క స్వచ్ఛమైన ఆమ్లత్వాన్ని ఆధారంగా చేసుకుని రూపొందించిన ఖచ్చితమైన, ప్రకాశవంతమైన, మరియు పదునైన నిర్మాణం కలిగిన కార్బోనేటెడ్ ఫోకస్ డ్రింక్. దీని స్వభావం తీపిగా కాకుండా చురుకుగా ఉండాలి, దృఢమైన సిట్రస్ రేఖతో, నియంత్రిత ముగింపుతో, మరియు రుచిని అప్రమత్తంగా ఉంచేందుకు సరిపడా కార్బోనేషన్తో ఉండాలి. ఈ ఫార్ములా మెరుగైన canned beverage లా అనిపించేలా రూపొందించబడింది: తేలికైన బాడీ, నేరుగా తాకే ఫ్లేవర్, మరియు ముగింపులో నిర్మలమైన స్వచ్ఛత.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
డిష్ వర్గం: కార్బోనేటెడ్ ఫంక్షనల్ బెవరేజ్
వంటకం లేదా మూలం: ఆధునిక బెవరేజ్
కోర్స్ రకం: డ్రింక్
దిగుబడి: 1 కేన్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 355 g
తయారీ సమయం: 5 నిమిషాలు
వంట సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
ఉపకరణాలు
ప్రిసిషన్ స్కేల్
మిక్సింగ్ వెసెల్
ఫైన్ విస్క్ లేదా స్టిరింగ్ రాడ్
355 g కేన్ లేదా బాటిల్
అవసరమైతే ఫన్నెల్
పదార్థాలు
కార్బోనేటెడ్ నీరు, 343 g
సిట్రిక్ ఆమ్లం, 2 g
నేచురల్ ఫ్లేవర్స్, 4 g
కాఫీన్, 0.2 g
సుక్రాలోస్, 0.3 g
Acesulfame potassium, 0.1 g
సోడియం సిట్రేట్, 2 g
ప్రిజర్వేటివ్స్, 0.2 g
కలరింగ్, 0.2 g
విధానం
1. కార్బోనేటెడ్ నీటిని 2 నుండి 4°C వరకు చల్లబరచండి. దాన్ని చల్లగానే ఉంచండి; ఇది కార్బోనేషన్ను కాపాడుతుంది మరియు తుది డ్రింక్కు గట్టిగా, స్వచ్ఛంగా అనిపించే నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది.
2. ఒక మిక్సింగ్ వెసెల్లో సిట్రిక్ ఆమ్లం, నేచురల్ ఫ్లేవర్స్, కాఫీన్, సుక్రాలోస్, acesulfame potassium, సోడియం సిట్రేట్, ప్రిజర్వేటివ్స్, మరియు కలరింగ్ను కలపండి. మిశ్రమం పూర్తిగా వ్యాపించి, సమానంగా కనిపించే వరకు మాత్రమే కలపండి, 30 నుండి 45 సెకన్లు.
3. చాలా తక్కువగా కలుపుతూ కార్బోనేటెడ్ నీటిని నెమ్మదిగా పోయండి. గ్యాస్ నిలిచి ఉండేలా జాగ్రత్తగా పని చేయండి; ద్రవం చురుకుగా, సన్నని బుడగలతో ఉండాలి.
4. వెంటనే కేన్ లేదా బాటిల్లోకి మార్చి, చాలా తక్కువ headspace మిగిలేలా చూడండి. వెంటనే సీల్ చేయండి. తుది డ్రింక్ స్వచ్ఛంగా లేదా స్వల్ప రంగుతో, పదునైన సువాసనతో, మరియు రుచిలో చురుకుగా ఉండాలి.
5. సర్వ్ చేసే వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. దీని టెక్స్చర్ క్రిస్ప్గా, స్వచ్ఛమైన సిట్రస్ ప్రారంభంతో, మరియు డ్రై, ఫోకస్డ్ ముగింపుతో ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బాగా చల్లబరిచి, అసలు కేన్లోనే లేదా సన్నని గ్లాస్లో పోసి సర్వ్ చేయండి. ఈ డ్రింక్లో నిలకడగా ఉండే సన్నని బుడగలు మరియు మృదువైన, నియంత్రిత రంగు కనిపించాలి. దీని సమతుల్యం నేరుగా అనిపించాలి: ముందుగా ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం, తర్వాత స్వచ్ఛమైన తీపి అంచు, చివరగా చిన్నదైనా నియంత్రిత ముగింపు.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
కార్బోనేషన్ ఈ డ్రింక్ యొక్క నిర్మాణం; అతిగా కదిలిస్తే ఫలితం ఫ్లాట్గా మారుతుంది.
ఆమ్లం-తీపి సమతుల్యం గట్టిగా ఉండాలి, ఎప్పుడూ సిరపీగా కాకూడదు.
కార్బోనేటెడ్ నీటిని కలపకముందు పొడి పదార్థాలను పూర్తిగా కరిగించండి; లేకపోతే గరుకుదనం మరియు అసమాన ఫ్లేవర్ వస్తాయి.