หน้าแรก / world / ยุโรป / เอสโตเนีย / กราแตงไก่ชีส มันหวาน และมันฝรั่ง

กราแตงไก่ชีส มันหวาน และมันฝรั่ง

กราแตงไก่ชีส มันหวาน และมันฝรั่ง
บันทึกโดย @test2 | ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 850 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 980 kcal
49% DV
ไขมันรวม 34.0g
52% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม 90.0g
30% DV
โปรตีน 78.0g
100% DV

เกี่ยวกับ

เมนูอบจานอิ่มที่รวมอกไก่นุ่มกับมันหวานและมันฝรั่งอบ ก่อนปิดท้ายด้วยชีสละลายด้านบน รสชาติสบายๆ กินอิ่มนาน ได้ทั้งโปรตีนและคาร์บจากผักหัวในจานเดียว

ส่วนผสม

กราแตงไก่ชีส มันเทศ และมันฝรั่ง

เกริ่นนำ



นี่คืออาหารอบแบบจัดชั้นที่ให้ความเข้มข้นอย่างนุ่มนวล: มันเทศให้ความอบอุ่น มันฝรั่งให้โครงสร้าง ไก่ให้ความอิ่มท้อง และชีสให้มิติของรสชาติ จานนี้จะออกมาดีเมื่อปรุงรสและทำแต่ละชั้นอย่างพอดี เพื่อให้เนื้อสัมผัสสุดท้ายมีความนุ่ม แน่นเป็นชั้น และมีผิวหน้าสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม ควรรับประทานได้ในฐานะกราแตงคาวที่สมบูรณ์ ไม่ใช่แคสเซอโรลแบบง่าย ๆ

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: อาหารอบคาว

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ยุโรปร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: จานหลัก

  • ปริมาณที่ได้: 2 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 425 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 45 นาที

  • เวลารวม: 65 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์



  • หม้อซอสขนาดกลาง 1 ใบ

  • ถาดอบขนาด 20 cm 1 ใบ

  • มีดคม 1 เล่ม

  • เขียง 1 อัน

  • ชามผสม 1 ใบ

  • ที่ขูด 1 อัน

  • กระดาษรองอบ 1 แผ่น หรือถาดอบที่ทาน้ำมันบาง ๆ


    • ส่วนผสม



    ส่วนอบหลัก


  • อกไก่ 250 g เล็มแต่งแล้ว

  • มันฝรั่ง 250 g ปอกเปลือกแล้ว

  • มันเทศ 200 g ปอกเปลือกแล้ว

  • ชีส 150 g ขูดละเอียด


    • วิธีทำ



  • 1. อุ่นเตาอบที่ 190°C เตรียม ถาดอบขนาด 20 cm โดยรองด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันบาง ๆ


  • 2. หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดสม่ำเสมอ กว้างประมาณ 2 cm สไลซ์มันฝรั่งและมันเทศเป็นแว่นบาง หนาไม่เกิน 3 mm เพื่อให้สุกในอัตราเดียวกันและเรียงตัวแน่นเมื่ออบ


  • 3. ต้มน้ำในหม้อซอสขนาดกลางจนเดือดสม่ำเสมอ ใส่มันฝรั่งและมันเทศที่สไลซ์ไว้ลงต้ม 4 นาที ควรนุ่มที่ขอบแต่ยังคงรูปได้ดี สะเด็ดน้ำให้ดีแล้วพักให้ไอน้ำระบายออก 2 นาที


  • 4. เรียงมันฝรั่งและมันเทศหนึ่งในสามลงที่ก้นถาดอบ โรยไก่หนึ่งในสามลงบนผัก จากนั้นปรุงรสเล็กน้อยหากต้องการ ทำซ้ำอีกสองรอบ โดยจบด้วยชั้นบนสุดที่เรียงมันฝรั่งและมันเทศอย่างเรียบร้อย


  • 5. โรยชีสขูดให้ทั่วผิวหน้าอย่างสม่ำเสมอ กดเบา ๆ เพื่อให้ชีสแนบไปกับชั้นบนสุดโดยไม่อัดส่วนผสมให้แน่นเกินไป


  • 6. อบ 35 ถึง 40 นาที จนไก่สุกทั่ว ผักนุ่มเมื่อใช้มีดจิ้ม และชีสละลายทั่วจนเป็นสีทองเข้มเป็นหย่อม ๆ ผิวหน้าควรมีสีน้ำตาลทอง ไม่แห้ง


  • 7. นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะช่วยให้แต่ละชั้นเซ็ตตัวและตัดเสิร์ฟได้เรียบร้อย


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    ตัดเป็นชิ้นที่คงรูปและตักขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นต่าง ๆ ยังคงอยู่ครบ เสิร์ฟแต่ละชิ้นให้มีหน้ากรอบชัดเจน ด้านในนุ่ม และมีโครงสร้างพอที่จะคงรูปอยู่บนจานได้

    หมายเหตุสำหรับมืออาชีพ



  • การทำมันฝรั่งและมันเทศให้สุกล่วงหน้าเป็นสิ่งจำเป็น หากไม่ทำ อาหารอบจะสุกไม่สม่ำเสมอ และไก่จะสุกเกินไปก่อนที่ผักจะนุ่ม

  • ขูดชีสให้ละเอียดเพื่อให้ละลายได้สม่ำเสมอ ดูประณีตยิ่งขึ้น และได้ผิวหน้าที่แน่นกว่า

  • การพักอาหารหลังอบไม่ใช่ทางเลือก: ขั้นตอนนี้ทำให้จานนี้ตัดได้สวยและมีเนื้อสัมผัสแบบจัดชั้นตามที่ควรเป็น
    • ปราศจากกลูเตน
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.