หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ข้าวหน้าหมูบาร์บีคิวเกาหลี

ข้าวหน้าหมูบาร์บีคิวเกาหลี

ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 220 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 520 kcal

26% DV

ไขมันรวม 32.0g

49% DV

ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว14.0g

ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง4.0g

ไขมันอิ่มตัว11.0g

คาร์โบไฮเดรตรวม 18.0g

6% DV

ใยอาหาร1.0g

แป้ง4.0g

น้ำตาล12.0g

โปรตีน 34.0g

68% DV

โปรตีนจากสัตว์34.0g

เกี่ยวกับ

หมูย่างหรือหมูจี่กระทะ คลุกซอสหมักบาร์บีคิวสไตล์เกาหลีที่มีรสหวานเค็มกลมกล่อม เสิร์ฟในรูปแบบข้าวหน้าเนื้อแน่นรสเข้มข้น

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
โคลีน	95.0mg	17%
วิตามินเอ	20.0mcg	2%
วิตามินบี 1	0.7mg	58%
วิตามินบี 12	1.2mcg	50%
วิตามินบี 2	0.3mg	23%
ไนอะซิน	8.0mg	50%
กรดแพนโททีนิก	1.4mg	28%
วิตามินบี 6	0.5mg	29%
ไบโอติน	4.0mcg	13%
โฟเลต	12.0mcg	3%
วิตามินซี	2.0mg	2%
วิตามินดี	0.4mcg	2%
วิตามินอี	0.8mg	5%
วิตามินเค	3.0mcg	3%

แร่ธาตุ

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
แคลเซียม	35.0mg	4%
โครเมียม	2.0mcg	6%
ทองแดง	0.1mcg	0%
ไอโอดีน	8.0mcg	5%
ธาตุเหล็ก	1.8mg	10%
แมกนีเซียม	28.0mg	7%
แมงกานีส	0.1mg	3%
โมลิบดีนัม	6.0mcg	13%
ฟอสฟอรัส	260.0mg	37%
โพแทสเซียม	520.0mg	11%
ซีลีเนียม	32.0mcg	58%
โซเดียม	780.0mg	34%
สังกะสี	3.2mg	29%

ข้าวหน้าหมูบาร์บีคิวเกาหลี

เมนูหมูบาร์บีคิวเกาหลีแบบง่าย ๆ ที่ใช้สันคอหมูหรือหมูสามชั้นเนื้อนุ่ม เคลือบด้วยซอสหมักรสหวานเค็ม ปิดท้ายด้วยน้ำมันงา งาขาว และต้นหอม คล้ายกับเมนูหมูสไตล์บูลโกกิของเกาหลีอย่างมาก

ส่วนผสม

สันคอหมูหรือหมูสามชั้น: 170 g

ซอสหมัก Korean BBQ: 40 g

น้ำมันงา: 5 g

งาขาว: 2 g

ต้นหอม: 3 g

รวม: 220 g

วิธีทำ

1. หมักหมูกับซอสหมัก Korean BBQ อย่างน้อย 15 นาที หรือหมักนานกว่านั้นเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

2. ตั้งกระทะหรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างแรง

3. ปรุงหมูจนมีสีน้ำตาลและสุกทั่ว โดยคนหรือพลิกตามความเหมาะสม

4. ใส่น้ำมันงาในตอนท้ายแล้วคลุกให้เคลือบทั่ว

5. โรยงาขาวและต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ

เวลาเตรียมและเวลาปรุง

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาปรุง: 10 นาที

เคล็ดลับ

หั่นหมูเป็นชิ้นบางเพื่อให้สุกเร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น

หากใช้หมูสามชั้น ให้ปรุงนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันหมูออกมาและเนื้อสัมผัสดีขึ้น

ใส่น้ำมันงาในตอนท้ายเพื่อคงกลิ่นหอมไว้

คีโตคาร์บต่ำปราศจากกลูเตนปราศจากนม