หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / โปรตีนบาร์ช็อกโกแลตนมผสมซอยคริสป์

โปรตีนบาร์ช็อกโกแลตนมผสมซอยคริสป์

โปรตีนบาร์ช็อกโกแลตนมผสมซอยคริสป์
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 7.0g
11% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.2g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.5g
ไขมันอิ่มตัว4.2g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 18.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง13.2g
น้ำตาล1.8g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์20.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์ Barebells สูตรน้ำตาลต่ำ ประเมินจากบาร์มาตรฐาน 55 กรัม ให้โปรตีนสูง พร้อมคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับพอเหมาะ เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างวัน

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน2.0mcg7%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน1.2mg8%
กรดแพนโททีนิก0.5mg10%
วิตามินบี 20.2mg15%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.3mcg13%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี0.6mg4%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม180.0mg18%
ทองแดง90.0mcg10%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม35.0mg8%
ฟอสฟอรัส140.0mg20%
โพแทสเซียม160.0mg3%
ซีลีเนียม4.0mcg7%
โซเดียม170.0mg7%
สังกะสี0.9mg8%

โปรตีนบาร์ช็อกโกแลตนมกับซอยคริสป์

บทนำ


บาร์นี้ยึดหลักความพอดีเป็นสำคัญ: ฐานโปรตีนที่นุ่มยืดหยุ่น เปลือกช็อกโกแลตที่สะอาดชัดเจน และความกรุบเบา ๆ ของซอยคริสป์เพื่อสร้างความตัดกัน ควรให้ความรู้สึกเหมือนขนมคอนเฟกชันที่ประกอบอย่างประณีต มากกว่าจะเป็นอาหารเสริม โดยควบคุมความหวานไว้พอเหมาะและรักษาเนื้อสัมผัสให้แม่นยำ ตอนจบของรสชาติควรนุ่ม เย็น และสะอาดบนเพดานปาก

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนคอนเฟกชันบาร์

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ยุโรปสมัยใหม่

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 10 นาที

  • เวลารวม: 30 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลางค่อนข้างยาก


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • ชามทนความร้อน

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก

  • ออฟเซ็ตสปาตูลา

  • เครื่องชั่งที่ละเอียดถึง 1 g

  • ตู้เย็น


    • ส่วนผสม


    ฐานโปรตีน


  • 18 g โปรตีนนม

  • 10 g คอลลาเจนไฮโดรไลเสต

  • 8 g สารให้ความหวาน

  • 4 g กลีเซอรอล

  • 3 g น้ำมันเมล็ดในปาล์ม ละลายแล้ว

  • 2 g สารแต่งกลิ่นรส

  • 5 g ซอยคริสป์


    • เคลือบช็อกโกแลต


  • 3 g ช็อกโกแลตนมสำหรับเคลือบ

  • 1 g โกโก้บัตเตอร์

  • 1 g โกโก้มาส


    • วิธีทำ


  • 1. ผสมโปรตีนนม คอลลาเจนไฮโดรไลเสต และสารให้ความหวานในชามขนาดเล็ก คลุกเคล้าให้ทั่วจนผงกระจายสม่ำเสมอและไม่เหลือริ้วสีอ่อน

  • 2. ใส่กลีเซอรอล น้ำมันเมล็ดในปาล์มที่ละลายแล้ว และสารแต่งกลิ่นรส ใช้พายคนและกดผสมเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จนส่วนผสมแน่น เนียน และจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซอยคริสป์เป็นอย่างสุดท้าย ตะล่อมพอให้กระจายตัวทั่วโดยที่โครงสร้างยังคงอยู่

  • 3. กดส่วนฐานลงในพิมพ์บาร์ขนาด 55 g ให้แน่น อัดเป็นชั้น ๆ เพื่อไล่ช่องอากาศและสร้างเนื้อบาร์ที่แน่นกระชับและเรียบร้อย พื้นผิวควรเรียบเสมอและแน่นตึง

  • 4. ละลายช็อกโกแลตนมสำหรับเคลือบ โกโก้บัตเตอร์ และโกโก้มาสรวมกันด้วยไฟอ่อน คนจนเหลวลื่นและเงางาม รักษาส่วนผสมให้อุ่นและไหลตัวได้ แต่ห้ามร้อนเกินไป; ควรยังคงเนียนและสามารถราดได้

  • 5. นำบาร์ออกจากพิมพ์แล้วเคลือบให้ทั่วด้วยส่วนผสมช็อกโกแลต ใช้ออฟเซ็ตสปาตูลาปาดส่วนเกินออกเพื่อให้ได้เปลือกบางและสม่ำเสมอ ชั้นเคลือบควรเซ็ตตัวเป็นผิวกึ่งเงาและหักได้แน่นชัด

  • 6. แช่บาร์ให้เย็น 10 ถึง 15 นาที จนชั้นเคลือบเซ็ตตัวเต็มที่และตรงกลางรู้สึกแน่นเมื่อสัมผัส


    • การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ


    เสิร์ฟบาร์ทั้งชิ้นในสภาพเย็นแต่ไม่แข็ง เพื่อให้เปลือกแตกอย่างสะอาดและด้านในยังคงนุ่มยืดหยุ่น จัดเสิร์ฟอย่างเรียบง่าย โดยให้รอยต่อช็อกโกแลตเรียบร้อยและทรงบาร์เป็นเหลี่ยมคมชัด

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • ฐานต้องแน่นกระชับก่อนเคลือบ; หากหลวม เปลือกจะร้าวแตก

  • กลีเซอรอลช่วยควบคุมความหนึบเคี้ยวและป้องกันไม่ให้รสสัมผัสตอนจบแห้ง จึงต้องผสมให้เข้ากันอย่างสมบูรณ์

  • รักษาชั้นช็อกโกแลตให้บาง การเคลือบหนาเกินไปจะทำให้สมดุลของบาร์ลดลงและทำให้เนื้อสัมผัสดูเทอะทะ
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.