หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ตอร์ติญ่าเนื้อย่างชีสสองชนิดกับซัลซ่าสด

ตอร์ติญ่าเนื้อย่างชีสสองชนิดกับซัลซ่าสด

ตอร์ติญ่าเนื้อย่างชีสสองชนิดกับซัลซ่าสด
บันทึกโดย @ishowspeed | ผู้ใช้ 2 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 170 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 408 kcal
20% DV
ไขมันรวม 22.4g
34% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว9.7g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.9g
ไขมันอิ่มตัว9.1g
ไขมันทรานส์0.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม 28.6g
10% DV
ใยอาหาร2.7g
แป้ง23.4g
น้ำตาล2.5g
โปรตีน 21.8g
44% DV
โปรตีนจากสัตว์18.9g
โปรตีนจากพืช2.9g

เกี่ยวกับ

ตอร์ติญ่าแป้งสาลีสอดไส้เนื้อบดปรุงรส ชีสขูด และซัลซ่า ให้โปรตีนค่อนข้างสูงและมีไขมันพอสมควร โดยคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มาจากแผ่นตอร์ติญ่า

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน3.1mcg10%
โคลีน58.0mg11%
โฟเลต58.0mcg14%
ไนอะซิน4.7mg29%
กรดแพนโททีนิก0.6mg12%
วิตามินบี 20.3mg22%
วิตามินบี 10.2mg18%
วิตามินเอ92.0mcg10%
วิตามินบี 121.9mcg79%
วิตามินบี 60.3mg17%
วิตามินซี1.8mg2%
วิตามินดี0.3mcg2%
วิตามินอี0.8mg5%
วิตามินเค3.1mcg3%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม182.0mg18%
ทองแดง110.0mcg12%
ธาตุเหล็ก3.2mg18%
แมกนีเซียม31.0mg7%
ฟอสฟอรัส228.0mg33%
โพแทสเซียม312.0mg7%
ซีลีเนียม22.0mcg40%
โซเดียม612.0mg27%
สังกะสี4.6mg42%

ตอร์ติญ่าเนื้อย่างบนกระทะกับชีสสองชนิดและซัลซาสด

เกริ่นนำ



นี่คือแรปขนาดกะทัดรัดที่ประกอบอย่างแม่นยำ โดยมีเนื้อวัวปรุงรส ชีสละลาย และซัลซารสสดใสอยู่ในสมดุลที่พอดี ตอร์ติญ่าต้องถูกปิ้ง ไม่ใช่เพียงอุ่น เพื่อให้ด้านนอกมีโครงสร้าง ขณะที่ด้านในยังนุ่มและยึดตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้อง จานนี้จะให้ความตัดกันอย่างชัดเจน: ขอบกรอบ ตรงกลางเยิ้มละลาย และความเปรี้ยวสดสะอาด

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: แรปรสคาว

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: Tex-Mex ร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: จานหลัก

  • ปริมาณที่ได้: 1 แรป

  • ขนาดเสิร์ฟ: 170 g

  • เวลาเตรียม: 10 นาที

  • เวลาปรุง: 10 นาที

  • เวลารวม: 20 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์



  • กระทะทอดขนาดกลาง 1 ใบ

  • หม้อซอสขนาดเล็กหรือกระทะสำหรับผัดเนื้อ 1 ใบ

  • ตะหลิว 1 อัน

  • ช้อน 1 คัน

  • จาน 1 ใบ

  • พื้นที่ทำงานที่สะอาด 1 แห่ง


    • ส่วนผสม



    ไส้หลัก


  • แป้งตอร์ติญ่า, 55 g

  • เนื้อวัวบด, 70 g

  • ชีส Cheddar ขูดละเอียด, 18 g

  • ชีส Monterey Jack ขูดละเอียด, 18 g

  • ซัลซา, 29 g


    • วิธีทำ



  • 1. ใส่เนื้อวัวบดลงในหม้อซอสขนาดเล็กหรือกระทะบนไฟกลาง ปรุงเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที โดยใช้ตะหลิวสับและแยกเนื้อให้ละเอียดระหว่างปรุง จนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วและไม่เหลือสีชมพูอยู่เลย เนื้อสัมผัสควรเป็นเม็ดร่วน ชุ่มฉ่ำ และเคลือบด้วยมันที่ออกมาจากเนื้อเล็กน้อย ไม่ใช่แฉะ


  • 2. อุ่นแป้งตอร์ติญ่าในกระทะแห้งบนไฟกลางด้านละ 20 ถึง 30 วินาที พอให้นิ่มและมีรอยเกรียมอ่อน ๆ ควรยังคงยืดหยุ่นได้ พร้อมกลิ่นปิ้งจาง ๆ


  • 3. วางตอร์ติญ่าให้แบนบนพื้นผิวทำงาน โรยชีส Cheddar และ Monterey Jack ให้ทั่วบริเวณกึ่งกลาง โดยเว้นขอบไว้ชัดเจนสำหรับการพับ ตักเนื้อร้อนวางทับบนชีสเป็นแนวแคบ ๆ จากนั้นปิดท้ายด้วยซัลซา ไส้ควรรวมอยู่ตรงกลางอย่างเป็นระเบียบ ไม่กระจายไปถึงขอบ


  • 4. พับด้านข้างเข้าด้านใน จากนั้นม้วนจากด้านล่างขึ้นไปให้แน่นเพื่อให้ได้แรปทรงกะทัดรัด นำกลับลงกระทะโดยคว่ำด้านรอยต่อไว้ด้านล่างบนไฟกลาง และปรุงด้านละ 1 ถึง 2 นาที พร้อมกดเบา ๆ จนตอร์ติญ่าเป็นสีทอง ปิดรอยต่อสนิท และชีสละลายเต็มที่ ด้านนอกควรกรอบเป็นบางจุด แต่ยังนุ่มพอที่จะตัดได้เรียบ


  • 5. พักแรปไว้ 1 นาทีก่อนเสิร์ฟ ขั้นตอนนี้ช่วยให้ชีสเซ็ตตัวและโครงสร้างคงรูป


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    วางแรปบนจานอุ่นโดยให้ด้านรอยต่อคว่ำลง และเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือตัดเฉียงเป็นมุมคมเพื่อเผยให้เห็นไส้ที่เรียงเป็นชั้น จานสุดท้ายควรแสดงให้เห็นตอร์ติญ่าที่ตึงสวย ชีสละลายเยิ้ม และแนวซัลซาที่ชัดเจนอยู่ตรงกลาง

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • เนื้อต้องปรุงให้แห้งพอที่จะไม่ทำให้แรปคลายตัว แต่ยังคงความฉ่ำ

  • การขูดชีสให้ละเอียดช่วยให้ละลายสม่ำเสมอและทำให้ด้านในเป็นเนื้อเดียวกัน

  • ควบคุมปริมาณซัลซาและวางไว้ตรงกลาง; หากมากเกินไปจะทำให้ตอร์ติญ่านิ่มและรบกวนโครงสร้าง
    • สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.