Mga hiwa ng tinapay na may bawang at herbs

Paunang tala

Ito ay isang eksakto at mabangong paghahanda ng tinapay kung saan dinadala ng mantikilya at olive oil ang bawang at parsley papasok sa mumo at crust. Ang resulta ay dapat malutong sa mga gilid, malambot sa gitna, at may malalim na malasang lasa nang walang sobrang bigat. Isa itong simpleng putahe, ngunit kung hahawakan lamang nang may disiplina.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Malasang tinapay

Lutuin o pinagmulan: May inspirasyong Italyano

Uri ng kurso: Side dish

Ani: 1 serving

Laki ng serving: 70 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 8 minuto

Kabuuang oras: 13 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na mangkok panghalo

Microplane o pinong kudkuran

Maliit na kutsara o spatula

Baking tray

Oven na pinainit na sa 200°C

Pastry brush

Mga Sangkap

Italian bread, 50 g, hiniwa sa 2 magkakapantay na piraso

Mantikilya, 12 g, pinalambot

Bawang, 4 g, pinong kinudkod

Parsley, 2 g, pinong tinadtad

Olive oil, 2 g

Paraan

1. Painitin ang oven sa 200°C. Maglagay ng baking tray sa loob upang bahagyang uminit; nakatutulong ito para agad magkulay ang ilalim ng tinapay.

2. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, kinudkod na bawang, tinadtad na parsley, at olive oil. Haluin ang mga ito hanggang ang timpla ay maging makinis, mabango, at pantay na may berdeng tuldok.

3. Ilatag ang mga hiwa ng tinapay sa tray. Ikalat nang pantay ang garlic-herb butter sa hiniwang bahagi ng bawat hiwa, hanggang sa pinakagilid nang hindi nag-iiwan ng makakapal na umbok.

4. I-bake nang 7 hanggang 8 minuto, hanggang ang mga gilid ay malutong at bahagyang kulay-bronse at ang ibabaw ay makintab at mabango. Dapat manatiling bahagyang malambot ang gitna, hindi tuyo.

5. Alisin agad at ihain habang malutong pa ang crust at sariwa pa ang amoy ng bawang.

Pagplating at paghahain

Ayusin ang mga hiwa ng tinapay na bahagyang magkakapatong sa isang mainit na plato. Ihain ang mga ito bilang maayos na side, na nakaharap paitaas ang browned na ibabaw at nananatiling malambot ang mumo sa ilalim ng crust.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng pinalambot, hindi tinunaw, na mantikilya upang dumikit nang maayos ang timpla sa tinapay. Dapat sapat na pino ang bawang upang pantay itong kumalat; anumang magagaspang na piraso ay magiging matapang ang lasa pagkatapos i-bake. Panatilihing maikli ang pagbe-bake upang mapanatili ang malambot na loob habang nakakamit ang malinaw at malutong na tapos.