Pork Shoulder na Estilong Sichuan na may Marinadang Chili Oil
Nagustuhan ng 0 user ang pagkaing ito | In-save ng 0 user ang pagkaing ito
Nutrition Facts
Bawat serving na 900g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
2240 kcal
100% DV
Kabuuang Taba
171.0g
100% DV
Monounsaturated Fat86.0g
Polyunsaturated Fat18.0g
Saturated Fat58.0g
Trans Fat1.4g
Kabuuang Carbohydrate
18.0g
6% DV
Hibla2.0g
Almirol10.0g
Asukal6.0g
Protina
153.0g
100% DV
Protina ng Hayop153.0g
Tungkol dito
Malaking hilaw na pork shoulder na binalot sa marinadang bawang at chili oil. Mataas ito sa protina at taba, na may kaunting carbohydrates na karamihan ay mula sa marinade.
Mga Sangkap
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 780.0mg | 142% | |
| Bitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 7.2mg | 600% | |
| Bitamina B12 | 6.3mcg | 263% | |
| Riboflavin (B2) | 2.1mg | 162% | |
| Niacin (B3) | 34.0mg | 213% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 8.1mg | 162% | |
| Bitamina B6 | 5.4mg | 318% | |
| Biotin (B7) | 18.0mcg | 60% | |
| Folate (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Bitamina C | 4.5mg | 5% | |
| Bitamina D | 1.8mcg | 9% | |
| Bitamina E | 1.9mg | 13% | |
| Bitamina K | 10.0mcg | 8% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 95.0mg | 10% | |
| Tanso | 540.0mcg | 60% | |
| Bakal | 8.7mg | 48% | |
| Magnesiyo | 155.0mg | 37% | |
| Posporus | 1710.0mg | 244% | |
| Potasyo | 2550.0mg | 54% | |
| Selenium | 315.0mcg | 573% | |
| Sodyum | 2850.0mg | 124% | |
| Sink | 19.5mg | 177% |
Sichuan-Style na Pork Shoulder na may Chili Oil Marinade
Isang matapang at malinamnam na inatsarang putaheng baboy na tampok ang bawang, toyo, chili oil, at maiinit na pampalasa. Pinakamainam itong ihain bilang hilaw na inatsarang paghahanda lamang kung ligtas ang paghawak sa baboy at ang pinanggalingan nito ay angkop para sa hilaw na pagkonsumo; kung hindi, dapat itong lutuin.
Mga Sangkap
Pork shoulder: 750 g
Bawang: 30 g
Chili oil: 60 ml
Toyo: 40 ml
Red chili flakes: 5 g
Itim na paminta: 3 g
Asin: 7 g
Asukal: 5 g
Kabuuang timbang: 900 g
Mga Tagubilin
1. Tadtarin nang pino ang bawang.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang bawang, chili oil, toyo, red chili flakes, itim na paminta, asin, at asukal.
3. Idagdag ang pork shoulder at haluing mabuti hanggang mabalutan nang pantay.
4. Takpan at ibabad sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, mas mainam kung magdamag.
5. Ihain nang malamig o nasa temperatura ng kuwarto kung nilalayong maging hilaw na inatsarang putahe, o lutuin nang husto ang baboy bago ihain kung nais.
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 0 minuto, o 25 hanggang 35 minuto kung lulutuin
Mga kapaki-pakinabang na tip
Timplahin nang maingat ang alat, dahil may alat na ring naidaragdag ang toyo at chili oil.
Para sa pinakamahusay na lasa, hiwain nang manipis ang baboy bago ibabad sa marinade.
Kung lulutuin, tiyaking naaabot ng baboy ang ligtas na panloob na temperatura bago ihain.
Mga Sangkap
Kabuuang timbang: 900 g
Mga Tagubilin
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 0 minuto, o 25 hanggang 35 minuto kung lulutuin
Mga kapaki-pakinabang na tip
KetoMababa sa CarbWalang DairyWalang Gluten