Profeel Protein Drink Chocolate

Paunang tala

Ang inuming ito ay binuo para sa kalinawan: malalim na kakaw, malinis na yaman ng dairy, at tumpak na tamis na hindi kailanman tumatabon sa gatas. Ang lactase enzyme ay nagbibigay ng mas makinis na pagtatapos, habang ang stabilizer ay nagbibigay sa inumin ng banayad, komersiyal na kinis at pangmatagalang suspensyon. Kapag inihain nang malamig na malamig, dapat itong mainom bilang isang pino, balanseng inuming may protina na may pino at pantay na katawan.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Inuming may protina

Lutuin o pinagmulan: Makabagong inuming dairy

Uri ng kurso: Inumin

Ani: 1 serving

Sukat ng serving: 330 g

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 5 minuto

Kabuuang oras: 15 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na kasirola

Batidor

Pinong salaan

Digital na timbangan

Pinalamig na baso o bote na paghahainan

Mga sangkap

Base

Gatas, 289 g

Protina ng gatas, 28 g

Kakaw, 7 g

Stabilizer, 2 g

Pampalasa, 1 g

Pampatamis, 2 g

Lactase enzyme, 0.5 g

Asin, 0.5 g

Paraan

1. Pagsamahin ang gatas, protina ng gatas, kakaw, stabilizer, pampatamis, at asin sa isang maliit na kasirola. Haluin gamit ang batidor nang tuluy-tuloy sa loob ng 1 minuto hanggang ang kakaw ay maikalat nang pantay at ang halo ay magmukhang makinis at pantay ang pagkaitim.

2. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at painitin ang halo hanggang 65°C, habang patuloy na hinahalo gamit ang batidor sa loob ng 3 hanggang 4 minuto. Huwag pakuluan. Dapat maging ganap na magkakahalo ang likido, bahagyang lumapot, at maging makintab, na walang nakikitang pagkamagaspang.

3. Alisin sa init at ihalo gamit ang batidor ang pampalasa at lactase enzyme sa loob ng 30 segundo hanggang ganap na matunaw at maging pantay.

4. Salain ang inumin sa pinong salaan papunta sa isang malinis na lalagyan upang matiyak ang pino at pantay na tekstura.

5. Palamigin nang hindi bababa sa 5 minuto, o hanggang ang inumin ay malamig, buo ang halo, at bahagyang malapot. Haluin nang isang beses bago ihain upang maibalik ang ganap na pagkakapantay.

Paglalatag at paghahain

Ibuhos ang inumin sa isang pinalamig na baso o bote. Ihain nang malamig, na may makinis, mala-satin na tekstura at banayad na pagtatapos ng kakaw na nananatiling malinis sa panlasa.

Mga propesyonal na tala

Dapat painitin ang inumin nang marahan; ang sobrang init ay nagpapapurol sa kakaw at maaaring makasira sa tekstura. Dapat ganap na maikalat ang stabilizer bago painitin, kung hindi ay magiging hindi pantay ang pagtatapos. Palamigin bago ihain upang ang katawan ay lumapat sa nilalayong densidad nito.