спаржа
Спаржа — ніжний весняний овоч: 20 ккал на 100 г і фолат (B9), важливий для росту клітин. Її часто запікають, готують на парі чи грилі.
Про страву
Спаржа — ніжний весняний овоч із м’яким, трав’янистим, злегка солодкуватим смаком і пружно-ніжною текстурою після приготування. Її часто готують на парі, запікають, смажать на грилі чи пательні, а також додають до салатів, пасти та омлетів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
20 kcal
1% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
3.9g
1% DV
Фолат (B9)2.1g
Вітамін B121.9g
Білок
2.2g
4% DV
Рослинний білок2.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 16.0mg | 3% | |
| Вітамін A | 38.0mcg | 4% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Ніацин (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Вітамін C | 5.6mg | 6% | |
| Вітамін E | 1.1mg | 7% | |
| Вітамін K | 41.6mcg | 35% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 24.0mg | 2% | |
| Мідь | 189.0mcg | 21% | |
| Залізо | 2.1mg | 12% | |
| Магній | 14.0mg | 3% | |
| Фосфор | 52.0mg | 7% | |
| Калій | 202.0mg | 4% | |
| Селен | 2.3mcg | 4% | |
| Натрій | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.5mg | 5% |
Рецепти з спаржа (15)
Mushroom omelet with asparagus, peas, and boiled potatoes
510 kcal
Cod with quinoa, asparagus, and yogurt-herb sauce
510 kcal
Mushroom omelet with asparagus, potatoes, and side salad
560 kcal
Baked cod with potato, asparagus, and yogurt-dill sauce
430 kcal
Лосось, запечений з травами, спаржею та лимоном
395 kcal
Нарізана запечена куряча грудка з червоним соусом, молодою морквою, спаржею та пюре з цвітної капусти
355 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Mushroom omelet with asparagus and a side of roasted potatoes
480 kcal
Mushroom and egg frittata with asparagus and side salad
390 kcal
Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом
426 kcal
Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом
456 kcal
Куряча грудка-гриль із кіноа, спаржею, авокадо та песто з базиліка
655 kcal
Куряча грудка-гриль із кіноа, спаржею, песто з базиліка та лимоном
655 kcal
Овочева темпура в хрусткому клярі
420 kcal
Тріска з beurre blanc, пюре з цвітної капусти, спаржею та горошком
490 kcal