дріжджі
Дріжджі — інгредієнт для випічки й бродіння: 325 ккал на 100 г, містять фолат (B9) і допомагають тісту підніматися.
Про страву
Дріжджі — це мікроскопічний гриб, який використовують як розпушувач у випічці та для ферментації в пивоварінні й виноробстві. Вони мають м’який, пікантний смак і зазвичай допомагають тісту підніматися, а також утворюють алкоголь і вуглекислий газ у ферментованих продуктах і напоях.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
325 kcal
16% DV
Усього жирів
7.6g
12% DV
Вітамін D1.0g
Вітамін K1.1g
Тіамін (B1)3.2g
Усього вуглеводів
41.2g
14% DV
Фолат (B9)26.9g
Біотин (B7)14.3g
Білок
40.4g
81% DV
Рослинний білок40.4g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 80.0mg | 15% | |
| Тіамін (B1) | 11.0mg | 916% | |
| Рибофлавін (B2) | 4.0mg | 308% | |
| Ніацин (B3) | 40.2mg | 251% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 5.0mg | 100% | |
| Вітамін B6 | 2.9mg | 171% | |
| Фолат (B9) | 2340.0mcg | 585% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 30.0mg | 3% | |
| Мідь | 4360.0mcg | 484% | |
| Залізо | 3.6mg | 20% | |
| Магній | 195.0mg | 46% | |
| Фосфор | 637.0mg | 91% | |
| Калій | 1880.0mg | 40% | |
| Селен | 7.9mcg | 14% | |
| Натрій | 51.0mg | 2% | |
| Цинк | 7.9mg | 72% |
Рецепти з дріжджі (42)
шматок сирної піци з томатним соусом і травами
360 kcal
Фасований рулет із маком
640 kcal
Беньє з родзинками та цукровою пудрою
155 kcal
Масляний круасан
265 kcal
Бурштинове пиво
153 kcal
Шашлички зі свинини на грилі з картоплею фрі по-селянськи та коржем
1024 kcal
Пончик-кільце з рожевою глазур’ю та білою посипкою
650 kcal
Шматок сирної піци
445 kcal
Коржик із заатаром та оливковою олією
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (коробка з 6 булочок)
1320 kcal
Піца з цвітною капустою та беконом
1320 kcal
Сирний круасан-рол
315 kcal
Асорті пончиків із начинкою в шоколадній глазурі та з кремом
2240 kcal
рифлені картопляні чипси з травами
225 kcal
Рифлені картопляні чипси зі смаком сметани та цибулі
160 kcal
Нарізаний багет із кунжутом
330 kcal
Сирна піца з грибами та зеленими оливками
1935 kcal
Дріжджовий пончик у цукрі
250 kcal
Картопляні чипси Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal
Хачапурі
650 kcal
шматки сирної піци
890 kcal
Піца з донер-кебабом, томатом, зеленим перцем і моцарелою
1610 kcal
Парові бао чар сіу (3 штуки)
420 kcal
Піца Маргарита з базиліком
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Булочка з корицею та глазур’ю з крем-сиру
360 kcal
Дріжджовий пончик із рожевою глазур’ю та білою посипкою
290 kcal
Пончик-кільце з ванільною глазур’ю та рожевою поливкою
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Піца по-неаполітанськи з грибами та помідорами чері
1450 kcal
Піца по-неаполітанськи з грибами, помідорами чері та моцарелою
1540 kcal
Піца з куркою, томатами та моцарелою
1035 kcal
Піца з грибами та помідорами з дров'яної печі
980 kcal
Піца Маргарита
910 kcal