Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Bánh kếp bơ sữa với sốt quả mọng ấm và kem tươi đánh bông

Bánh kếp bơ sữa với sốt quả mọng ấm và kem tươi đánh bông

Bánh kếp bơ sữa với sốt quả mọng ấm và kem tươi đánh bông
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 245g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 515 kcal
26% DV
Tổng chất béo 23.1g
36% DV
Chất béo không bão hòa đơn7.9g
Chất béo không bão hòa đa2.1g
Chất béo bão hòa11.8g
Chất béo chuyển hóa0.5g
Tổng carbohydrate 68.4g
23% DV
Chất xơ4.8g
Tinh bột33.9g
Đường29.7g
Protein 8.6g
17% DV
Protein động vật3.1g
Protein thực vật5.5g

Giới thiệu

Khẩu phần bánh kếp ngọt dùng kèm kem tươi đánh bông và sốt quả mọng. Món này khá giàu carbohydrate và đường, có lượng chất béo vừa phải và protein ở mức thấp đến trung bình.

Thành phần

  • pancakes|140g
  • mixed berry compote|55g
  • whipped cream|35g
  • powdered sugar|5g
  • bơ

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin5.2mcg17%
Cholin52.0mg9%
Folat58.0mcg14%
Vitamin B32.3mg14%
Axit pantothenic0.9mg18%
Vitamin B20.3mg24%
Vitamin B10.2mg20%
Vitamin A201.0mcg22%
Vitamin B120.4mcg18%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin C9.8mg11%
Vitamin D0.6mcg3%
Vitamin E1.1mg7%
Vitamin K8.4mcg7%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi118.0mg12%
Đồng90.0mcg10%
Sắt2.1mg12%
Magiê24.0mg6%
Phốt pho165.0mg24%
Kali210.0mg4%
Selen14.0mcg25%
Natri420.0mg18%
Kẽm0.8mg7%

Bánh pancake bơ sữa với compote quả mọng hỗn hợp ấm và kem tươi đánh bông

Lời dẫn



Những chiếc bánh pancake này được xây dựng trên sự tương phản: phần ruột bánh mềm, hơi rám vàng bên dưới lớp compote quả mọng tươi sáng và lớp kem mát, không quá ngọt. Món ăn trên đĩa nên cho cảm giác trọn vẹn nhưng không bao giờ nặng nề, với mỗi thành phần vẫn giữ được nét riêng rõ ràng. Độ chính xác rất quan trọng ở đây, vì sức hấp dẫn của món ăn nằm ở sự cân bằng hơn là sự dư dả.

Thông tin chính của công thức



  • Danh mục món ăn: Bữa sáng

  • Ẩm thực hoặc xuất xứ: Đương đại

  • Loại món: Bữa sáng ngọt

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích thước khẩu phần: 245 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 10 phút

  • Tổng thời gian: 20 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ



  • Chảo chống dính, 24 cm

  • Nồi nhỏ

  • Tô trộn

  • Phới dẹt

  • Phới lồng

  • Đĩa dùng để phục vụ


    • Nguyên liệu



    Cho bánh pancake


  • Bánh pancake, 140 g

  • Bơ, 10 g


    • Cho trái cây và kem


  • Compote quả mọng hỗn hợp, 55 g

  • Kem tươi đánh bông, 35 g

  • Đường bột, 5 g


    • Cách làm



  • 1. Cho compote quả mọng hỗn hợp vào nồi nhỏ trên lửa nhỏ và hâm nhẹ trong 2 đến 3 phút, chỉ đến khi hơi lỏng ra và bóng lên. Compote nên nóng nhưng không sôi, và quả mọng vẫn giữ được hình dạng.


  • 2. Đặt chảo chống dính 24 cm lên lửa vừa. Cho bơ vào và để tan chảy hoàn toàn, sau đó sủi bọt nhẹ và bắt đầu dậy mùi thơm hạt mà không bị nâu.


  • 3. Cho bánh pancake vào chảo và làm nóng 1 đến 2 phút mỗi mặt, lật một lần. Bề mặt bánh nên hơi giòn nhẹ ở rìa và được làm nóng đều hoàn toàn, với màu vàng nhạt.


  • 4. Chuyển bánh pancake sang đĩa phục vụ đã làm ấm. Múc compote quả mọng nóng lên một bên bánh, để một lượng nhỏ chảy tự nhiên trên bề mặt.


  • 5. Cho kem tươi đánh bông bên cạnh hoặc lên trên bánh pancake thành một khối gọn gàng, có kiểm soát. Rắc đều đường bột ngay trước khi phục vụ.


    • Trình bày và phục vụ



    Xếp bánh pancake hơi lệch nhau thay vì chồng cao, để phần compote vẫn nhìn thấy rõ. Phần kem nên có độ đầy nhẹ nhàng, và lớp đường bột nên hiện lên như một màn phủ mịn chứ không phải một lớp áo dày. Phục vụ ngay khi bánh pancake còn ấm và phần kem vẫn tách bạch rõ ràng.

    Ghi chú chuyên môn



  • Chỉ hâm compote đến khi trở nên linh động; nhiệt quá cao sẽ làm trái cây kém tươi và làm lớp hoàn thiện loãng đi.

  • Bánh pancake nên được hâm lại với bơ, không ngập trong bơ, ताकि lớp ngoài vẫn mỏng nhẹ.

  • Thêm đường bột vào phút cuối để giữ vẻ ngoài sạch, khô ráo.
    • Ăn chay
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.