Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Phô mai tan chảy nóng

Phô mai tan chảy nóng

Phô mai tan chảy nóng
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 100g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 402 kcal
20% DV
Tổng chất béo 33.0g
51% DV
Tổng carbohydrate 3.0g
1% DV
Protein 25.0g
50% DV

Giới thiệu

Món mặn dùng nóng với phô mai tan chảy, có kết cấu béo ngậy và mềm mịn. Bạn có thể dùng riêng hoặc ăn kèm bánh mì nướng, rau củ hay bánh quy mặn.

Thành phần

Phô mai nóng chảy

Lời dẫn


Một món phô mai nóng chảy ngon đúng điệu là bài học về sự tiết chế: nhiệt được áp dụng chính xác để phô mai mềm ra, chảy ra, rồi ổn định thành một kết cấu mềm mượt, đồng nhất. Không có nguyên liệu phụ trợ, thành công của món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian. Kết quả nên trong trẻo, đậm đà và tan chảy hoàn toàn ở phần giữa, với độ định hình vừa đủ để giữ dáng.

Thông tin cơ bản về công thức


  • Phân loại món: Món phô mai nóng

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại

  • Loại món: Ăn nhẹ hoặc món nhẹ

  • Khẩu phần: 1 phần

  • Kích cỡ khẩu phần: 100 g

  • Thời gian chuẩn bị: 2 phút

  • Thời gian nấu: 8 phút

  • Tổng thời gian: 10 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Đĩa nướng nhỏ hoặc ramekin, 10 cm

  • Khay nướng

  • Lò nướng

  • Dụng cụ bào mịn, nếu phô mai chưa được chuẩn bị sẵn


    • Nguyên liệu


    Phô mai


  • Phô mai, 100 g


    • Cách làm


  • 1. Làm nóng lò trước ở 180°C. Đặt một đĩa nướng nhỏ lên khay nướng để nhiệt phân bố đều và dễ thao tác hơn.

  • 2. Cho 100 g phô mai vào đĩa thành một lớp đều. Nếu phô mai ở dạng một khối, đặt vào chính giữa đĩa; nếu đã bào, rải đều mà không nén chặt.

  • 3. Nướng trong 6 đến 8 phút, đến khi phô mai mềm hoàn toàn, bóng và bắt đầu lắng xuống ở các mép. Bề mặt nên trông như đang tan chảy chứ không khô, và phần giữa phải mềm khi chạm vào, không có lực cản.

  • 4. Lấy ra khỏi lò và để nghỉ 1 phút. Việc này giúp phô mai ổn định nhẹ trong khi vẫn lỏng và nóng đều khắp.


    • Trình bày và phục vụ


    Phục vụ trực tiếp trong đĩa còn ấm, hoặc nhẹ nhàng úp ra một đĩa nhỏ đã làm ấm nếu phô mai giữ khối gọn gàng. Kết cấu cuối cùng nên mềm, kết dính và tan chảy đậm đà, với bề mặt mịn và không có dấu hiệu khô.

    Ghi chú chuyên môn


    Dùng loại phô mai tan chảy sạch và đều; đặc tính của món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào điều đó. Tránh nướng quá lâu, vì sẽ làm tách béo và khiến bề mặt xỉn màu. Thành phẩm lý tưởng là mềm dẻo, bóng và vừa se lại ở các mép.
    KetoÍt carbĂn chayKhông glutenCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.