How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Terrine thạch thịt bê

Terrine thạch thịt bê

0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 150g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 320 kcal

16% DV

Tổng chất béo 22.0g

34% DV

Chất béo không bão hòa đơn9.0g

Chất béo không bão hòa đa2.0g

Chất béo bão hòa8.0g

Chất béo chuyển hóa0.2g

Tổng carbohydrate 2.0g

1% DV

Protein 28.0g

56% DV

Protein động vật28.0g

Giới thiệu

Món terrine truyền thống kiểu Thụy Điển làm từ nội tạng và thịt bê, được kết dính bằng phần thịt giàu gelatin và ép khuôn thành terrine chắc, đậm vị.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chất	Lượng	%DV
Biotin	8.0mcg	27%
Cholin	180.0mg	33%
Folat	12.0mcg	3%
Vitamin B3	4.5mg	28%
Axit pantothenic	2.1mg	42%
Vitamin B2	1.2mg	92%
Vitamin B1	0.1mg	13%
Vitamin A	1200.0mcg	133%
Vitamin B12	6.0mcg	250%
Vitamin B6	0.3mg	18%
Vitamin D	0.8mcg	4%
Vitamin E	0.6mg	4%
Vitamin K	3.0mcg	3%

Khoáng chất

Dưỡng chất	Lượng	%DV
Canxi	20.0mg	2%
Crom	2.0mcg	6%
Đồng	0.3mcg	0%
Iốt	8.0mcg	5%
Sắt	3.5mg	19%
Magiê	18.0mg	4%
Mangan	0.0mg	1%
Molypden	5.0mcg	11%
Phốt pho	220.0mg	31%
Kali	260.0mg	6%
Selen	28.0mcg	51%
Natri	850.0mg	37%
Kẽm	4.2mg	38%

Terrine thạch thịt bê

Món thạch mặn ăn lạnh làm từ nội tạng và thịt bê, được đông lại trong nước dùng cùng gia vị. Món này gần giống nhất với aspic thịt bê cổ điển hoặc terrine thịt.

Nguyên liệu

Nội tạng và thịt bê: 110 g

Gelatin/nước dùng: 35 g

Gia vị: 5 g

Tổng cộng: 150 g

Cách làm

1. Hâm nóng nhẹ hỗn hợp gelatin/nước dùng cho đến khi tan hoàn toàn và mịn.

2. Khuấy phần nội tạng và thịt bê vào, tách nhỏ hoặc để thành những miếng nhỏ tùy thích.

3. Nêm đều với 5 g gia vị.

4. Đổ vào khuôn hoặc đĩa nhỏ và ấn nhẹ xuống để loại bỏ các bọt khí.

5. Làm lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 2 đến 4 giờ.

6. Lấy ra khỏi khuôn hoặc cắt lát và dùng lạnh.

Thời gian chuẩn bị và thời gian nấu

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 5 phút

Thời gian làm lạnh: 2 đến 4 giờ

Mẹo hữu ích

Dùng thật lạnh để có kết cấu ngon nhất.

Nếu nước dùng rất đậm đà, thêm một chút vị chua từ gia vị sẽ giúp cân bằng hương vị.

Cắt bằng dao ấm để có các phần cắt gọn đẹp hơn.

KetoÍt carbKhông glutenKhông sữaWhole30

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Terrine thạch thịt bê

Thông tin dinh dưỡng

Giới thiệu

Thành phần