giá đỗ
Giá đỗ là mầm đậu giòn, ít calo với 30 calo mỗi 100g và giàu folate (B9). Hợp cho món xào, salad và súp.
Giới thiệu
Giá đỗ là phần mầm đậu giòn, vị nhẹ và hơi bùi, thường dùng sống hoặc nấu sơ trong salad, món xào, súp và bánh mì kẹp. Chúng tạo độ tươi và giòn mà không lấn át hương vị của các nguyên liệu khác.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
30 kcal
2% DV
Tổng chất béo
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Tổng carbohydrate
5.9g
2% DV
Folat1.8g
Vitamin B124.1g
Protein
3.0g
6% DV
Protein thực vật3.0g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.2mg | 2% | |
| Vitamin A | 3.0mcg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamin B3 | 0.8mg | 5% | |
| Axit pantothenic | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 13.2mg | 15% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 33.0mcg | 28% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 13.0mg | 1% | |
| Đồng | 100.0mcg | 11% | |
| Sắt | 0.9mg | 5% | |
| Magiê | 21.0mg | 5% | |
| Phốt pho | 54.0mg | 8% | |
| Kali | 149.0mg | 3% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natri | 6.0mg | 0% | |
| Kẽm | 0.4mg | 4% |
Công thức với giá đỗ (2)
Pad Thai tôm với trứng, giá đỗ và đậu phộng giã
560 kcal
Đại tiệc dim sum với bánh cuốn gạo, há cảo, bánh bao, chân gà, lòng bò và bánh bao kim sa trứng muối
3135 kcal