sốt bơ trắng
Sốt bơ trắng là sốt bơ kiểu Pháp, có 717 calo mỗi 100g và vitamin A; rất hợp dùng với cá và hải sản.
Giới thiệu
Sốt bơ trắng là một loại sốt bơ cổ điển của Pháp, được làm bằng cách nhũ hóa bơ với rượu vang trắng, giấm và hành tím cô đặc. Sốt có vị béo ngậy, chua nhẹ và mượt mà, thường được dùng kèm với cá, hải sản và rau củ.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
717 kcal
36% DV
Tổng chất béo
79.0g
100% DV
Vitamin D50.0g
Vitamin K21.0g
Vitamin B13.0g
Tổng carbohydrate
1.0g
0% DV
Vitamin B120.5g
Protein
0.5g
1% DV
Protein động vật0.5g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 684.0mcg | 76% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B3 | 0.0mg | 0% | |
| Axit pantothenic | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitamin E | 2.3mg | 15% | |
| Vitamin K | 7.0mcg | 6% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 24.0mg | 2% | |
| Sắt | 0.0mg | 0% | |
| Magiê | 2.0mg | 0% | |
| Phốt pho | 24.0mg | 3% | |
| Kali | 24.0mg | 1% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natri | 11.0mg | 0% | |
| Kẽm | 0.1mg | 1% |
Công thức với sốt bơ trắng (3)
Cá tuyết sốt beurre blanc, súp lơ nghiền và cà rốt xuân xào bơ
430 kcal
Cá tuyết sốt Beurre Blanc, purée súp lơ, măng tây và đậu Hà Lan
490 kcal
Cá tuyết sốt beurre blanc, sốt rượu vang đỏ và rau xuân
520 kcal