cà tím
Cà tím có 25 calo mỗi 100g, nổi bật với folate (B9). Hợp để nướng, áp chảo và nấu món hầm.
Giới thiệu
Cà tím là loại rau có vị nhẹ, ruột xốp và hơi đắng, nhưng khi nấu chín sẽ trở nên mềm béo và đậm đà. Cà tím thường được nướng, áp chảo, xào hoặc dùng trong các món như ratatouille, baba ganoush và cà tím parmesan.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
25 kcal
1% DV
Tổng chất béo
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Tổng carbohydrate
5.9g
2% DV
Folat3.0g
Vitamin B123.5g
Protein
1.0g
2% DV
Protein thực vật1.0g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 6.9mg | 1% | |
| Vitamin A | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B3 | 0.6mg | 4% | |
| Axit pantothenic | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 22.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 2.2mg | 2% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 3.5mcg | 3% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 9.0mg | 1% | |
| Đồng | 81.0mcg | 9% | |
| Sắt | 0.2mg | 1% | |
| Magiê | 14.0mg | 3% | |
| Phốt pho | 24.0mg | 3% | |
| Kali | 229.0mg | 5% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natri | 2.0mg | 0% | |
| Kẽm | 0.2mg | 1% |
Công thức với cà tím (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Ức gà nướng với súp lơ và cà tím
455 kcal
Ức gà nướng với súp lơ và cà tím
455 kcal
Ức gà nướng với súp lơ và cà tím
445 kcal
Ức gà nướng với súp lơ và cà tím
470 kcal
Cà ri xanh kiểu Thái với thịt bò và cà tím
515 kcal
Thịt bò vân mỡ nướng kiểu Hàn với banchan và salad rau xanh
1035 kcal