sốt rượu vang đỏ cô đặc
Sốt rượu vang đỏ cô đặc là nền sốt đậm vị, có 120 calo mỗi 100g và kali; dùng để tăng chiều sâu cho thịt và sốt chảo.
Giới thiệu
Sốt rượu vang đỏ cô đặc là loại sốt cô đặc được tạo ra bằng cách đun nhỏ lửa rượu vang đỏ, thường cùng các loại rau thơm, cho đến khi sánh lại và hương vị đậm hơn. Sốt có vị đậm đà, chua nhẹ, hơi ngọt và thường được dùng để hoàn thiện các món thịt, rau củ nướng và các loại sốt mặn.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
120 kcal
6% DV
Tổng chất béo
0.0g
0% DV
Tổng carbohydrate
24.5g
8% DV
Vitamin B1222.8g
Protein
0.2g
0% DV
Protein thực vật0.2g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 2.0mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B3 | 0.2mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 8.0mg | 1% | |
| Đồng | 20.0mcg | 2% | |
| Sắt | 0.3mg | 2% | |
| Magiê | 5.0mg | 1% | |
| Phốt pho | 12.0mg | 2% | |
| Kali | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natri | 10.0mg | 0% | |
| Kẽm | 0.1mg | 0% |
Công thức với sốt rượu vang đỏ cô đặc (2)
Cá tuyết sốt Beurre Blanc, purée súp lơ, măng tây và đậu Hà Lan
490 kcal
Cá tuyết sốt beurre blanc, sốt rượu vang đỏ và rau xuân
520 kcal