香煎鸡柳
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营养成分表
每份 360 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
560 kcal
28% DV
总脂肪
29.0g
45% DV
单不饱和脂肪15.0g
多不饱和脂肪5.0g
饱和脂肪8.0g
反式脂肪0.3g
总碳水化合物
4.0g
1% DV
淀粉4.0g
蛋白质
68.0g
100% DV
动物蛋白68.0g
关于
这道香煎鸡柳用鸡柳、食用油和黄油在平底锅中煎至表面微脆，调味简单，以盐和黑胡椒突出肉香。每份含560卡路里、68克蛋白质，碳水较低，脂肪主要来自锅中油脂与黄油酱汁。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 260.0mg | 47% | |
| 维生素A | 120.0mcg | 13% | |
| 维生素B1 | 0.2mg | 15% | |
| 维生素B12 | 0.9mcg | 38% | |
| 维生素B2 | 0.4mg | 32% | |
| 烟酸 | 28.0mg | 175% | |
| 泛酸 | 3.8mg | 76% | |
| 维生素B6 | 1.9mg | 112% | |
| 生物素 | 18.0mcg | 60% | |
| 叶酸 | 18.0mcg | 5% | |
| 维生素D | 0.3mcg | 2% | |
| 维生素E | 1.2mg | 8% | |
| 维生素K | 8.0mcg | 7% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 32.0mg | 3% | |
| 铜 | 110.0mcg | 12% | |
| 铁 | 2.1mg | 12% | |
| 镁 | 72.0mg | 17% | |
| 磷 | 620.0mg | 89% | |
| 钾 | 820.0mg | 17% | |
| 硒 | 78.0mcg | 142% | |
| 钠 | 780.0mg | 34% | |
| 锌 | 2.3mg | 21% |
香煎鸡柳
一道简单经典的鸡柳做法：先用盐和黑胡椒调味，再用油煎制，最后加入黄油收尾，形成浓郁的锅汁。最适合作为主蛋白趁热食用。
鸡柳 300 g
食用油 10 g
黄油 20 g
盐 5 g
黑胡椒 5 g
1. 将鸡柳拍干水分，用盐和黑胡椒均匀调味。
2. 平底锅中倒入食用油，以中高火加热。
3. 放入鸡柳，每面煎 3 到 4 分钟，直至表面上色并完全熟透。
4. 转小火，加入黄油，并将黄油不断淋在鸡肉上 30 到 60 秒。
5. 从锅中取出，趁热食用。
准备时间：5 分钟
烹饪时间：10 分钟
不要把锅里放得太满，否则鸡肉会被蒸熟而不是煎香。
烹调至鸡肉中心不再呈粉色，并达到安全的内部温度。
上桌前让鸡肉稍微静置片刻，以保持多汁。
配料
做法
准备时间和烹饪时间
实用提示
生酮饮食低碳水饮食原始人饮食无麸质均衡饮食