الملفوف
الملفوف خضار ورقية صليبية تحتوي على 25 سعرة حرارية لكل 100غ وتوفر فيتامين ك. استخدمه في السلطات، الشوربات، والقلي السريع.
حول
الملفوف خضار ورقية من الفصيلة الصليبية، يتميز بنكهة خفيفة وحلاوة بسيطة تصبح أكثر طراوة وحلاوة عند الطهي. يُستخدم كثيرًا نيئًا في السلطات وسلطات الكول سلو، كما يُطهى في الشوربات، والقلي السريع، والأطباق المطهية ببطء، والأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
25 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.1g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
5.8g
2% DV
الفولات (ب9)2.5g
فيتامين ب123.2g
البيوتين (ب7)0.1g
البروتين
1.3g
3% DV
بروتين نباتي1.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 10.7mg | 2% | |
| فيتامين أ | 5.0mcg | 1% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 5% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 3% | |
| النياسين (ب3) | 0.2mg | 1% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 4% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 7% | |
| الفولات (ب9) | 43.0mcg | 11% | |
| فيتامين ج | 36.6mg | 41% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 76.0mcg | 63% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 40.0mg | 4% | |
| النحاس | 36.0mcg | 4% | |
| الحديد | 0.5mg | 3% | |
| المغنيسيوم | 12.0mg | 3% | |
| الفوسفور | 26.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 170.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 0.3mcg | 1% | |
| الصوديوم | 18.0mg | 1% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
وصفات تحتوي على الملفوف (26)
توفو مطهو على البخار مع تتبيلة وملفوف مقلي مع البيض
187 kcal
يخنة دجاج بالملفوف والجزر والطماطم والبصل
430 kcal
ستير فراي لحم البقر والخضار مع الأرز الأبيض والبروكلي
365 kcal
وجبة هندية مع تشباتي وكاري الشمندر وسابزي البطاطس وشرائح المانجو ومخلل الفلفل الأخضر
1015 kcal
راب سجق هوت دوغ مع سلطة ملفوف وصودا البرتقال
760 kcal
شرائح عجين مورق بالجبن مع صلصة باربكيو وودجز بطاطس وسلطة أوراق مشكلة
1185 kcal
مكرونة مافالديني باللحم المفروم وصلصة الشيدر والملفوف والبنجر
645 kcal
سلطة خضار وأعشاب مفرومة
95 kcal
أرز بسمتي مع الدجاج وسلطة مفرومة
442 kcal
شرائح ستيك لحم بقري مع ودجز البطاطس والملفوف والكراث المشوي وصلصة كريمية وفجل حار
1095 kcal
شرائح روست بيف مع ودجز البطاطس والملفوف المشوي والكراث والجبن القريش والأيولي وصلصة الفلفل الكريمية
635 kcal
طبق كينوا مع البطاطا الحلوة المشوية والأفوكادو
760 kcal
ربع دجاج مشوي مزجج بالسمسم والثوم المعمر مع سلطة جانبية وصوص كريمي
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
روست بيف مع غراتان البطاطس الكريمي والبطاطس الصغيرة
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
أوكونومياكي ياباني بالمايونيز وصلصة الأوكونومياكي ورقائق البونيتو والبصل الأخضر
520 kcal
دجاج بالأعشاب مع أرز بسمتي والفجل والملفوف وصلصة زيت خضراء
455 kcal
نودلز زجاجية مقلية مع الروبيان والخضار المشكلة والليمون
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
نودلز زجاجية بالقريدس والدجاج والملفوف والبصل الأخضر بصلصة الكاري الأخضر
235 kcal
لحم بقري رخامي باربكيو كوري مع بانشان وسلطة أوراق خضراء
1035 kcal
قدر ساخن بالمأكولات البحرية والخضار مع التوفو وملفوف نابا والفطر
365 kcal