الخضار الورقية
الخضار الورقية تضم أوراقًا نباتية صالحة للأكل، وتوفر 23 سعرة حرارية لكل 100غ وتتميز بفيتامين ك، وتناسب السلطات والشوربات.
حول
الخضار الورقية فئة واسعة من أوراق النباتات الصالحة للأكل مثل السبانخ والكرنب والخس والسلق. يتراوح مذاقها عادة بين الخفيف والمر قليلًا، وقد تكون مقرمشة أو طرية بحسب الصنف. تؤكل كثيرًا نيئة في السلطات أو مطهية في الأطباق السريعة والشوربات والأطباق الجانبية.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
23 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.4g
1% DV
فيتامين د0.1g
الثيامين (ب1)0.2g
إجمالي الكربوهيدرات
3.6g
1% DV
الفولات (ب9)2.2g
فيتامين ب120.8g
البيوتين (ب7)0.6g
البروتين
2.9g
6% DV
بروتين نباتي2.9g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 19.3mg | 4% | |
| فيتامين أ | 469.0mcg | 52% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 7% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 12% | |
| النياسين (ب3) | 0.7mg | 4% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.1mg | 2% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 12% | |
| الفولات (ب9) | 194.0mcg | 49% | |
| فيتامين ج | 28.1mg | 31% | |
| فيتامين هـ | 2.0mg | 13% | |
| فيتامين ك | 482.9mcg | 402% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 99.0mg | 10% | |
| النحاس | 100.0mcg | 11% | |
| الحديد | 2.7mg | 15% | |
| المغنيسيوم | 79.0mg | 19% | |
| الفوسفور | 49.0mg | 7% | |
| البوتاسيوم | 558.0mg | 12% | |
| السيلينيوم | 0.9mcg | 2% | |
| الصوديوم | 79.0mg | 3% | |
| الزنك | 0.5mg | 5% |
وصفات تحتوي على الخضار الورقية (6)
ساندويتش مفتوح بالهام والجبن والخيار والخضار الورقية على خبز الجاودار
332 kcal
سلطة حمص وحمص بالطحينة مع أفوكادو وخضار مقرمشة وبذور
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
روبيان مطهو على البخار مع نودلز زجاجية وخضار ذابلة
255 kcal
صدر دجاج مشوي مع بطاطا حلوة مشوية وجبن قريش وخيار وخضار ورقية
510 kcal
سلطة الدجاج والبطاطا الحلوة والجبن القريش
520 kcal