الرئيسية / world / أوروبا / إستونيا / بيتزا مارغريتا بإضافات موسمية

بيتزا مارغريتا بإضافات موسمية

بيتزا مارغريتا بإضافات موسمية
سجله @test | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 420غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 850 kcal
43% DV
إجمالي الدهون 34.0g
52% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة14.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة6.0g
الدهون المشبعة12.0g
الدهون المتحولة0.5g
إجمالي الكربوهيدرات 98.0g
33% DV
الألياف5.0g
النشا80.0g
السكريات8.0g
البروتين 34.0g
68% DV
بروتين حيواني18.0g
بروتين نباتي16.0g

حول

بيتزا على الطريقة الإيطالية بعجينة قمح، وصلصة طماطم، وجبن، مع إضافات بسيطة موسمية تمنحها نكهة كلاسيكية متوازنة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)8.0mcg27%
الكولين55.0mg10%
الفولات (ب9)90.0mcg23%
النياسين (ب3)7.0mg44%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.8mg36%
الريبوفلافين (ب2)0.5mg38%
الثيامين (ب1)0.6mg50%
فيتامين أ220.0mcg24%
فيتامين ب121.4mcg58%
فيتامين ب60.4mg24%
فيتامين ج10.0mg11%
فيتامين د1.2mcg6%
فيتامين هـ2.8mg19%
فيتامين ك12.0mcg10%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم520.0mg52%
الكروم8.0mcg23%
النحاس0.3mcg0%
اليود25.0mcg17%
الحديد4.5mg25%
المغنيسيوم70.0mg17%
المنغنيز1.2mg52%
الموليبدينوم18.0mcg40%
الفوسفور420.0mg60%
البوتاسيوم650.0mg14%
السيلينيوم35.0mcg64%
الصوديوم1200.0mg52%
الزنك4.2mg38%

بيتزا مارغريتا مع إضافات موسمية

ملاحظة تمهيدية


تعتمد هذه البيتزا على الاعتدال: عجينة مرنة، قاعدة طماطم نقية، موزاريلا حليبية، ولمسة نهائية محسوبة من زيت الزيتون. تُستخدم الإضافات كلمسة مرافقة لا كعبء، بحيث تبقى العجينة هي العنصر الأساسي ويظل التوازن دقيقًا. وعند إعدادها بشكل صحيح، يجب أن تخرج بقاع مقرمش، وحافة طرية، وسطح ذائب من دون أن يكون رطبًا.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: بيتزا

  • المطبخ أو الأصل: إيطالي

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • المردود: 1 بيتزا

  • حجم الحصة: 1 بيتزا، حوالي 420 g

  • وقت التحضير: 15 دقيقة

  • وقت الطهي: 10 إلى 12 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 25 إلى 27 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • حجر بيتزا أو صينية خبز ثقيلة

  • فرن

  • وعاء خلط

  • ملعقة أو مغرفة

  • ورق خبز، عند الحاجة

  • ملعقة مسطحة أو مجداف بيتزا


    • المكونات


    القاعدة


  • عجينة بيتزا، 220 g


    • الصلصة والإضافات


  • صلصة طماطم، 60 g

  • جبن موزاريلا، 100 g، ممزق أو مقطع شرائح

  • إضافات، 25 g


    • اللمسة النهائية


  • زيت زيتون، 15 g


    • الطريقة


  • 1. سخّن الفرن إلى 250°C. إذا كنت تستخدم حجر بيتزا، فضعه في الفرن أثناء التسخين واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل ليصل إلى التشبع الحراري الكامل. يجب أن يكون الفرن ساخنًا تمامًا قبل الخَبز.


  • 2. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد 220 g من عجينة البيتزا إلى دائرة بسماكة متساوية، مع ترك حافة أكثر سماكة قليلًا. يجب أن تكون القاعدة مرنة وقابلة للتمدد، من دون تمزق أو ضغط.


  • 3. انقل العجينة إلى مجداف بيتزا، أو صينية مبطنة بورق الخَبز، أو سطح الخَبز المسخن مسبقًا. افرد 60 g من صلصة الطماطم بالتساوي على الوسط، مع ترك إطار نظيف بعرض نحو 1 إلى 2 cm حول الحافة.


  • 4. وزّع 100 g من الموزاريلا بالتساوي فوق الصلصة، ثم أضف 25 g من الإضافات باعتدال حتى يبقى السطح متوازنًا ولا تُحمَّل العجينة أكثر من اللازم.


  • 5. رشّ 15 g من زيت الزيتون فوق البيتزا كلمسة نهائية خفيفة ومتساوية.


  • 6. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى ترتفع العجينة جيدًا، ويصبح القاع ذهبيًا، وتذوب الموزاريلا بالكامل مع تحمير خفيف في بعض المواضع. يجب أن تكون الحافة مقرمشة عند القاعدة وطرية من الداخل.


  • 7. أخرج البيتزا واتركها ترتاح لمدة 1 دقيقة قبل التقطيع. تتيح هذه الوقفة القصيرة للسطح أن يستقر وللجبن أن يتماسك بشكل نظيف.


    • التقديم


    انقل البيتزا إلى لوح أو طبق دافئ وقدّمها فورًا، مقطعة إلى شرائح متساوية. يجب أن يُظهر الشكل النهائي حافة واضحة، وسطحًا لامعًا، وتوزيعًا متوازنًا للإضافات من دون إفراط.

    ملاحظات احترافية


  • حافظ على طبقة الصلصة رقيقة؛ فالرطوبة الزائدة ستجعل العجينة لينة.

  • استخدم الموزاريلا بتوزيع متساوٍ لا بكثافة، حتى تُخبز البيتزا بوضوح لا بثقل.

  • يجب أن ترتفع البيتزا المخبوزة جيدًا بسهولة من القاعدة وأن تُصدر صوت قرمشة خفيفًا عند التقطيع.
    • متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.