рибен сос
Рибеният сос е солен овкусител с 35 калории на 100 г и високо съдържание на натрий, използван за умами вкус в маринати, дипове и стир-фрай.
Относно
Рибеният сос е солен, остър и богат на умами овкусител, приготвен чрез ферментация на риба със сол. Използва се в кухнята на Югоизточна Азия за овкусяване на сосове, супи, стир-фрай ястия, маринати и дресинги.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
35 kcal
2% DV
Общо мазнини
0.0g
0% DV
Общо въглехидрати
3.0g
1% DV
Протеин
5.0g
10% DV
Животински протеин5.0g
Витамини и минерали
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 20.0mg | 2% | |
| Желязо | 0.4mg | 2% | |
| Натрий | 7000.0mg | 304% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти с рибен сос (4)
Пад Тай със скариди, яйце, бобени кълнове и натрошен фъстък
560 kcal
Тайландско зелено къри с телешко и патладжан
515 kcal
Салата със стъклени нудъли, скариди, калмари, хайвер от сьомга и чили-лайм дресинг
365 kcal
Бяло рибно филе на пара с чили-лайм билков сос
255 kcal