সহজ আলু ও সবজি হ্যাশ
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 320g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
255 kcal
13% DV
মোট ফ্যাট
6.1g
9% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট3.1g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট1.9g
সম্পৃক্ত চর্বি0.8g
মোট কার্বোহাইড্রেট
47.8g
16% DV
আঁশ6.4g
স্টার্চ35.2g
শর্করা6.2g
প্রোটিন
5.2g
10% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন5.2g
সম্পর্কে
আলু, গাজর ও পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি এই সবজি-ভিত্তিক পদটি অল্প তেলে হালকা ভাজা হয়। এতে কার্বোহাইড্রেট মাঝারি মাত্রায় আছে, প্রোটিন তুলনামূলক কম, আর ফাইবার, পটাশিয়াম ও ভিটামিন এ পাওয়া যায়।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 24.0mg | 4% | |
| ভিটামিন এ | 980.0mcg | 109% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.2mg | 18% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 8% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 3.1mg | 19% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.9mg | 19% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.6mg | 34% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 5.5mcg | 18% | |
| ফোলেট (বি৯) | 42.0mcg | 11% | |
| ভিটামিন সি | 24.5mg | 27% | |
| ভিটামিন ই | 1.2mg | 8% | |
| ভিটামিন কে | 18.0mcg | 15% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 42.0mg | 4% | |
| কপার | 210.0mcg | 23% | |
| আয়রন | 1.6mg | 9% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 46.0mg | 11% | |
| ফসফরাস | 128.0mg | 18% | |
| পটাসিয়াম | 980.0mg | 21% | |
| সেলেনিয়াম | 2.8mcg | 5% | |
| সোডিয়াম | 420.0mg | 18% | |
| জিঙ্ক | 0.8mg | 7% |
সহজ আলু ও সবজির হ্যাশ
আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি গ্রাম্য ধাঁচের প্যানে রান্না করা আলু ও সবজির হ্যাশ, যা শুধু লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সহজভাবে মশলাদার করা হয়। এটি একটি সহজ নোনতা সাইড ডিশ বা হালকা খাবার।
আলু 180 g
গাজর 70 g
পেঁয়াজ 50 g
ভেজিটেবল অয়েল 15 g
লবণ 3 g
কালো মরিচ 2 g
মোট: 320 g
1. আলু ও গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ছোট, সমান টুকরো করে কাটুন। পেঁয়াজ পাতলা করে স্লাইস করুন।
2. মাঝারি আঁচে একটি স্কিলেটে ভেজিটেবল অয়েল গরম করুন।
3. পেঁয়াজ দিয়ে 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না নরম হয়।
4. আলু ও গাজর যোগ করুন, তারপর লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
5. মাঝে মাঝে নেড়ে 15 থেকে 20 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজিগুলো নরম হয় এবং হালকা বাদামি রং ধরে।
6. গরম গরম পরিবেশন করুন।
10 মিনিট
20 মিনিট
সবজিগুলো সমান করে কাটুন যাতে একই হারে সেদ্ধ হয়।
আরও বেশি বাদামি রং আনতে, নাড়ার আগে হ্যাশটিকে অল্প অল্প সময়ের জন্য না নেড়ে রেখে দিন।
শেষে স্বাদমতো সিজনিং ঠিক করে নিন।
উপকরণ
মোট: 320 g
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
20 মিনিট
সহায়ক পরামর্শ
ভেগাননিরামিষগ্লুটেনমুক্তদুগ্ধমুক্তসুষম