Inici / world / Europa / Estònia / Llenties amb oli d'oliva i espinacs saltats

Llenties amb oli d'oliva i espinacs saltats

Llenties amb oli d'oliva i espinacs saltats
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 350 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 360 kcal
18% DV
Greix total 16.0g
25% DV
Hidrats de carboni totals 34.0g
11% DV
Proteïna 19.0g
38% DV

Sobre

Un plat senzill i reconfortant de llenties tendres amb espinacs saltats, acabat amb oli d'oliva. Té un gust terrós i nutritiu, i funciona molt bé com a plat principal lleuger o com a acompanyament.

Ingredients

Llenties amb oli d'oliva i espinacs marcits

Introducció


Això és un exercici de contenció: llenties terroses, espinacs sedosos i la profunditat discreta de l'oli d'oliva reunits a la temperatura adequada. El plat depèn d'una cocció neta i d'un amaniment disciplinat només a través de la tècnica, de manera que cada element es manté distint mentre el conjunt es percep complet. Servit calent, ha de ser flexible, brillant i lleugerament tendre.

Elements essencials de la recepta


  • Categoria del plat: Saltat calent de cereals i llegums

  • Cuina o origen: Inspiració mediterrània

  • Tipus de plat: Plat principal o dinar lleuger

  • Rendiment: 1 ració

  • Mida de la ració: 350 g

  • Temps de preparació: 10 minuts

  • Temps de cocció: 20 minuts

  • Temps total: 30 minuts

  • Dificultat: Fàcil


    • Equip


  • Cassó mitjà

  • Colador fi

  • Paella gran per saltar

  • Cullera de fusta o espàtula resistent a la calor

  • Bàscula de cuina


    • Ingredients


    Llenties


  • 220 g de llenties cuites, ben escorregudes


    • Espinacs


  • 100 g d'espinacs, rentats i ben eixugats


    • Greix


  • 30 g d'oli d'oliva


    • Mètode


  • 1. Poseu les llenties cuites en un cassó mitjà i escalfeu-les a foc baix durant 4 a 5 minuts, remenant una o dues vegades, fins que siguin ben calentes i ja no tinguin el centre fred.

  • 2. Poseu una paella gran per saltar a foc mitjà i afegiu-hi 20 g de l'oli d'oliva. Quan l'oli tremoli lleugerament, afegiu-hi els espinacs en una capa solta.

  • 3. Salteu els espinacs contínuament durant 1 a 2 minuts, just fins que es marceixin i es tornin brillants, però continuïn d'un verd viu i tendres en lloc de tous i apagats.

  • 4. Afegiu les llenties temperades a la paella i incorporeu-les amb els espinacs durant 1 minut, deixant que les llenties absorbeixin l'oli i que els sucs dels espinacs les recobreixin de manera uniforme.

  • 5. Retireu la paella del foc i afegiu-hi els 10 g restants d'oli d'oliva. Remeneu suaument fins que el plat tingui un aspecte flexible i lleugerament setinat, amb les llenties separades i els espinacs distribuïts uniformement.


    • Emplatat i servei


    Passeu les llenties i els espinacs a un bol o plat fondo calent. Doneu forma a la barreja en un munt baix i compost, i acabeu amb els sucs de cocció repartits per la base perquè el plat es mantingui humit i elegant.

    Notes professionals


  • Escorreu bé les llenties abans d'escalfar-les; l'excés d'aigua esmorteirà l'oli d'oliva i diluirà l'acabat.

  • Els espinacs han d'estar secs abans d'entrar a la paella, o es couran al vapor en lloc de marcir-se netament.

  • L'oli d'oliva final s'afegeix fora del foc per preservar-ne l'aroma i donar al plat una textura polida i fluida.
    • VeganaVegetarianaMediterràniaSense glutenSense lactisEquilibrada
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.