cranc
El cranc és un marisc de gust dolç i delicat, amb 97 calories per 100 g i fòsfor. Destaca en pastissos de cranc, amanides i bullits de marisc.
Sobre
El cranc és un marisc de gust dolç i delicat, amb carn blanca tendra i un sabor lleugerament salabrós. Se sol cuinar al vapor, bullit o al forn, i també s’utilitza en pastissos de cranc, sopes, amanides i plats de pasta amb marisc.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
97 kcal
5% DV
Greix total
1.5g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.3g
Tiamina (B1)0.5g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
19.4g
39% DV
Proteïna animal19.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Folat (B9) | 51.0mcg | 13% | |
| Niacina (B3) | 2.7mg | 17% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina A | 54.0mcg | 6% | |
| Vitamina B12 | 9.8mcg | 408% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 91.0mg | 9% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesi | 36.0mg | 9% | |
| Fòsfor | 234.0mg | 33% | |
| Potassi | 259.0mg | 6% | |
| Seleni | 39.6mcg | 72% | |
| Sodi | 293.0mg | 13% | |
| Zinc | 3.1mg | 28% |
Receptes amb cranc (3)
Cranc al vapor
582 kcal
Cranc al vapor amb grilló de llimona
190 kcal
Paella de marisc amb gambes, musclos, cloïsses, cranc i pèsols
2520 kcal
