ou ferrat
L'ou ferrat té 196 calories per 100 g i aporta colina, proteïna i greix per a un esmorzar saciant.
Sobre
L'ou ferrat és un ou cuinat amb la clara quallada i el rovell tendre o cruixent, segons com es prepari. Té un gust suau i saborós i se sol servir per esmorzar, en entrepans o com a cobertura d'arròs, torrades i amanides.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
196 kcal
10% DV
Greix total
14.8g
23% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K5.7g
Tiamina (B1)2.0g
Hidrats de carboni totals
1.1g
0% DV
Vitamina B121.1g
Proteïna
13.6g
27% DV
Proteïna animal13.6g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 293.0mg | 53% | |
| Vitamina A | 160.0mcg | 18% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.5mg | 36% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 0% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotina (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folat (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 56.0mg | 6% | |
| Coure | 70.0mcg | 8% | |
| Ferro | 1.9mg | 11% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 198.0mg | 28% | |
| Potassi | 138.0mg | 3% | |
| Seleni | 31.7mcg | 58% | |
| Sodi | 207.0mg | 9% | |
| Zinc | 1.3mg | 12% |
Receptes amb ou ferrat (2)
Plat d’esmorzar amb ou ferrat, bacó, salmó fumat, patata i dònut de melmelada de maduixa
620 kcal
Plat d'esmorzar clàssic amb pancakes, ous ferrats, bacó i salsitxa
1080 kcal