nou moscada
La nou moscada és una espècia aromàtica amb 525 calories per 100 g i potassi, molt usada en rebosteria, cremes i begudes.
Sobre
La nou moscada és una espècia càlida i aromàtica amb un gust lleugerament dolç, de fruita seca i picant. S'utilitza sovint en rebosteria, cremes, begudes i plats salats com sopes, salses i puré de patates.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
525 kcal
26% DV
Greix total
36.3g
56% DV
Vitamina D25.9g
Vitamina K7.4g
Tiamina (B1)0.2g
Hidrats de carboni totals
49.3g
16% DV
Folat (B9)20.8g
Vitamina B1228.5g
Proteïna
5.8g
12% DV
Proteïna vegetal5.8g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.8mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacina (B3) | 1.3mg | 8% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folat (B9) | 76.0mcg | 19% | |
| Vitamina C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 184.0mg | 18% | |
| Coure | 1.0mcg | 0% | |
| Ferro | 3.0mg | 17% | |
| Magnesi | 183.0mg | 44% | |
| Fòsfor | 213.0mg | 30% | |
| Potassi | 350.0mg | 7% | |
| Seleni | 1.6mcg | 3% | |
| Sodi | 16.0mg | 1% | |
| Zinc | 2.1mg | 20% |
Receptes amb nou moscada (2)
Mandonguilles sueques amb puré de patata, salsa de crema i melmelada d'aranyó vermell
760 kcal
Mandonguilles sueques amb puré de patata amb mantega, melmelada de nabius vermells i salsa
760 kcal