L'estabilitzant és un additiu alimentari que millora la textura i la consistència. Té 0 calories per 100 g i pot aportar calci.
Els estabilitzants són additius alimentaris que s'utilitzen per mantenir la textura, evitar la separació i millorar la consistència en productes com salses, amaniments, gelats i productes de forn. Normalment s'utilitzen en quantitats molt petites i no tenen un sabor propi distintiu.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

















