El tomàquet és una fruita baixa en calories, usada en amanides i salses, amb 18 calories per 100 g i vitamina C.
El tomàquet és una fruita sucosa, amb un gust lleument dolç i àcid, que sovint s’utilitza com a verdura a la cuina. Es menja cru en amanides i entrepans, i també es cuina en salses, sopes, guisats i salses tipus salsa.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.7mg | 1% | |
| Vitamina A | 42.0mcg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 13.7mg | 15% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 4% | |
| Vitamina K | 7.9mcg | 7% |
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 10.0mg | 1% | |
| Coure | 83.0mcg | 9% | |
| Ferro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesi | 11.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 24.0mg | 3% | |
| Potassi | 237.0mg | 5% | |
| Sodi | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |


































