brou de verdures
El brou de verdures té 5 calories per 100 g i aporta sodi. És una base clàssica per a sopes, guisats, salses, risottos i cereals.
Sobre
El brou de verdures és un líquid lleuger i saborós que s’elabora coent verdures, herbes i, de vegades, espècies en aigua. Té un gust suau, ric en umami, i s’utilitza habitualment com a base per a sopes, guisats, salses, risottos i cereals.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
5 kcal
0% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
0.8g
0% DV
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)0.5g
Proteïna
0.2g
0% DV
Proteïna vegetal0.2g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 0.5mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 2.0mg | 0% | |
| Coure | 5.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 0% | |
| Magnesi | 1.0mg | 0% | |
| Fòsfor | 3.0mg | 0% | |
| Potassi | 20.0mg | 0% | |
| Seleni | 0.1mcg | 0% | |
| Sodi | 350.0mg | 15% | |
| Zinc | 0.0mg | 0% |
Receptes amb brou de verdures (7)
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
Sopa de fideus fins amb verdures al curri
520 kcal