Sopa de fideus fins amb verdures al curri
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 780 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
520 kcal
26% DV
Greix total
15.0g
23% DV
Greixos monoinsaturats7.6g
Greixos poliinsaturats4.3g
Greixos saturats2.1g
Hidrats de carboni totals
88.0g
29% DV
Fibra10.0g
Midó67.0g
Sucres11.0g
Proteïna
10.0g
20% DV
Proteïna vegetal10.0g
Sobre
Sopa de verdures amb brou i curri, elaborada sobretot amb patata, pastanaga, ceba i fideus fins. És força rica en hidrats de carboni, té un contingut moderat de greix, aporta una mica de fibra i conté poca proteïna.
Ingredients
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 42.0mg | 8% | |
| Vitamina A | 920.0mcg | 102% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folat (B9) | 78.0mcg | 20% | |
| Vitamina C | 32.0mg | 36% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 24.0mcg | 20% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 88.0mg | 9% | |
| Coure | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesi | 68.0mg | 16% | |
| Fòsfor | 210.0mg | 30% | |
| Potassi | 1280.0mg | 27% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 1180.0mg | 51% | |
| Zinc | 1.4mg | 13% |
Sopa de fideus de vermicel·li amb verdures al curri
Una sopa lleugera i reconfortant feta amb patata, pastanaga, ceba i fideus de vermicel·li en un brou senzill especiat amb curri. És semblant a una sopa de verdures amb fideus amb condiment de curri.
Ingredients
Patata, 200 g
Pastanaga, 120 g
Ceba, 100 g
Fideus de vermicel·li, 60 g
Brou de verdures, 250 ml
Oli vegetal, 20 ml
All, 10 g
Gingebre, 10 g
Curri en pols, 10 g
Sal, 5 g
Pebre negre, 2 g
Pes total: 780 g
Instruccions
1. Escalfeu l'oli vegetal en una olla a foc mitjà.
2. Afegiu-hi la ceba, l'all i el gingebre. Coeu-ho durant 2 o 3 minuts fins que desprengui aroma.
3. Incorporeu-hi el curri en pols i coeu-ho durant 30 segons.
4. Afegiu-hi la patata i la pastanaga, i després aboqueu-hi el brou de verdures.
5. Porteu-ho a ebullició, després abaixeu el foc perquè faci xup-xup i coeu-ho durant 12 a 15 minuts fins que les verdures siguin tendres.
6. Afegiu-hi els fideus de vermicel·li i coeu-los durant 2 a 4 minuts fins que s'estovin just.
7. Amaniu-ho amb sal i pebre negre. Serviu-ho calent.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Consells útils
Talleu la patata i la pastanaga en trossos petits i uniformes perquè es coguin de manera homogènia.
Afegiu el vermicel·li cap al final per evitar que es torni massa tou.
Ajusteu la quantitat de curri en pols al gust si preferiu un sabor més suau o més intens.
Ingredients
Pes total: 780 g
Instruccions
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Consells útils
VegetarianaSense lactisEquilibrada