Domů / world / Evropa / Švédsko / Japonský sendvič bez kůrky s vejcem a hovězím

Japonský sendvič bez kůrky s vejcem a hovězím

Japonský sendvič bez kůrky s vejcem a hovězím
Zaznamenal(a) @hokkaido | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 185 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 430 kcal
22% DV
Celkový tuk 23.0g
35% DV
mononenasycené mastné kyseliny11.8g
polynenasycené mastné kyseliny4.2g
nasycené mastné kyseliny6.5g
transmastné kyseliny0.2g
Celkové sacharidy 34.0g
11% DV
vláknina1.8g
škrob27.7g
cukry4.5g
Bílkoviny 21.0g
42% DV
živočišné bílkoviny15.5g
rostlinné bílkoviny5.5g

O jídle

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin12.0mcg40%
cholin165.0mg30%
folát78.0mcg20%
niacin4.2mg26%
kyselina pantothenová0.9mg19%
riboflavin0.3mg26%
thiamin0.3mg27%
vitamin A170.0mcg19%
vitamin B120.9mcg38%
vitamin B60.2mg9%
vitamin D1.3mcg7%
vitamin E1.6mg11%
vitamin K7.0mcg6%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník110.0mg11%
měď90.0mcg10%
železo3.1mg17%
hořčík28.0mg7%
fosfor220.0mg31%
draslík240.0mg5%
selen24.0mcg44%
sodík520.0mg23%
zinek2.2mg20%

Japonský sendvič shokupan s tamagem a hovězím

POZNÁMKA
Tento sendvič stojí na kontrastu: měkký chléb, bohaté vejce, ochucené hovězí a tichý luxus másla a majonézy. Jde o kompozici v japonském stylu, ale zredukovanou na to podstatné, kde celé jídlo stojí na textuře. Podávaný studený nebo jen lehce vychlazený by měl působit úhledně, vláčně a kompletně.

ZÁKLADNÍ INFORMACE O RECEPTU
Kategorie jídla: Sendvič
Kuchyně nebo původ: inspirováno japonskou kuchyní
Typ chodu: Oběd nebo lehké jídlo
Výtěžnost: 1 sendvič
Velikost porce: 185 g
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 8 minut
Celkový čas: 18 minut
Obtížnost: Snadné

VYBAVENÍ
Malá pánev
Mísa
Vidlička
Stěrka
Ostrý nůž
Kuchyňská váha
Talíř

SUROVINY
Chléb shokupan, bez kůrek, 90 g
Vejce, 50 g
Hovězí maso, na jemné plátky nebo mleté, 25 g
Majonéza, 12 g
Máslo, změklé, 8 g
Černý pepř, čerstvě mletý, 0,5 g

POSTUP
  • 1. Vejce dejte do malé misky a rozšlehejte ho jen tolik, aby se bílek a žloutek spojily v jednolitou směs.

  • 2. Pánev zahřejte na středním ohni. Přidejte hovězí maso a 2 až 3 minuty opékejte, podle potřeby míchejte nebo obracejte, dokud neztratí syrovou barvu a lehce nezhnědne. Maso by mělo zůstat křehké, ne vysušené.

  • 3. Do pánve k hovězímu přidejte rozšlehané vejce. Jemně míchejte 1 až 2 minuty, dokud vejce nevytvoří měkké hrudky a směs nebude právě sražená, stále vlhká a vláčná. Odstavte z ohně a ochuťte černým pepřem.

  • 4. Plátky shokupanu položte na čisté prkénko. Na jednu stranu každého plátku rovnoměrně rozetřete máslo. Na druhou stranu každého plátku rozetřete majonézu.

  • 5. Směs vajec a hovězího navršte lžící na jeden plátek a rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy tak, aby zůstala uvnitř okrajů. Přiklopte druhým plátkem a lehce přitlačte, aby sendvič držel pohromadě, ale chléb se nestlačil.

  • 6. Pokud je to potřeba, zarovnejte nerovné okraje. Sendvič nechte 1 minutu odpočinout, poté ho ostrým nožem čistě rozkrojte na dva obdélníky nebo dva trojúhelníky.


    • SERVÍROVÁNÍ A PODÁVÁNÍ
    Podávejte ihned na jednoduchém talíři, řeznou stranou nahoru. Chléb by měl zůstat světlý a jemný, náplň kompaktní a lesklá, přičemž černý pepř dodá závěrečnou linii vůně a pikantnosti.

    PROFESIONÁLNÍ POZNÁMKY
    Vaječnou směs udržte měkkou; převaření sendvič zploští.
    Použijte velmi čerstvý shokupan, protože jeho jemná střídka tvoří strukturu celého jídla.
    Při sestavování přitlačujte jen lehce, aby náplň zůstala nadýchaná a chléb se nezbortil.
    Vyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.